Грецький рецепт хліба з лаваша (покрокове відео) - Whiskaffair
Лаваш це близькосхідний квашений хліб, який легко зробити вдома з нуля. Ось як це зробити.
Немає абсолютно нічого, що мені не подобається, виготовленого з лавашем, будь то фалафель, бутерброд або просто хліб з хумусом.
Того дня, коли я вперше приготував вдома свіжий хліб з лаваша, я трохи сумнівався, як він вийде, чи він буде смакувати так само добре, як і ті, що купили в магазині.
Але коли він вийшов з духовки, я був здивований. Це було набагато краще, ніж те, що ми отримуємо на ринку.
Як тільки ви почнете робити його вдома, ви точно забудете хліб, куплений у магазині.
Це так просто зробити, і йому потрібно приблизно від 5 до 6 інгредієнтів.
Крім цього, це простий і швидкий рецепт.
Також зробити найкращий домашній хліб з лаваша вдома з нуля просто в кишені, а свіжий хліб з духовки - це завжди добре. Правильно?
Що таке хліб з лаваша?
Зазвичай використовується в стравах Близького Сходу, це м’який, вологий і легкий хліб, який готується з борошна цільного призначення, цільнозернового борошна, цукру, теплого молока, дріжджів швидкого приготування та солі.
Майже всі інгредієнти ви знайдете у своїй повсякденній коморі, і тому вам не потрібно йти на ринок, щоб придбати щось конкретне.
Ідеальна піта має свої фірмові кишені, які згодом можна наповнити хумусом, тахіні, фалафелем та маринованими овочами, щоб зробити смачну кишеню з лаваша Фалафель.
Якщо ви хочете більш здорову версію, ви завжди можете пропустити борошно загального призначення і приготувати її лише із цільнозернового борошна.
Якщо ви шукаєте веганську версію, просто пропустіть молоко, а замість цього використовуйте теплу воду та олію.
Це додасть вам трохи іншої фактури, але на смак теж дивовижний.
Інгредієнти
Як це зробити без духовки?
Якщо у вас немає духовки, ви все ще можете зробити її на плиті.
Просто підготуйте тісто і сформуйте хліб.
Закінчивши, розігрійте чавунну сковороду на середньому сильному вогні. Він повинен шипіти, коли ви спускаєте на сковороду трохи води. Так, це гаряче!
Як тільки сковорода нагріється, протріть воду тканиною і капніть на сковороду трохи олії.
Витріть надлишки олії. Додайте розгорнутий лаваш на сотейник і дайте йому варитися приблизно 30 секунд, поки не побачите, що починають утворюватися бульбашки.
Через 30 секунд переверніть і варіть 1-2 хвилини з іншого боку, поки на хлібі не з’являться коричневі плями.