Грейпфрут Co op, ласкаво просимо за стіл

Завдяки своїй соковитій текстурі, тропічному аромату та освіжаючому запаху грейпфрут - це природний підбір для ваших почуттів. Однак це не завжди був популярний фрукт. Насправді грейпфрут був вперше виведений у 18 столітті на Барбадосі та завезений до Флориди у 1820-х роках.

ласкаво

Гібрид помело та апельсина, грейпфрут - це велике дерево з блискучим зеленим листям. Спочатку його вирощували як новинку у Флориді, без використання фруктів. Сьогодні в США найбільшими виробниками грейпфрутів є Флорида, Техас, Арізона та Каліфорнія.

Назва грейпфрут - це посилання на те, як фрукти висять під час росту, у гронах, як виноград. У 1962 р. Маркетологи Флориди намагались змінити назву грейпфрута на щось більш привабливе, але громадськість чинила опір. У 1970-х продажі грейпфрута різко зросли завдяки популярній "грейпфрутовій дієті".

Грейпфрут є чудовим джерелом вітаміну С та хорошим джерелом харчових волокон, вітаміну А, калію, фолієвої кислоти та вітаміну В5. Оскільки вони містять більше червонопігментного антиоксиданта лікопіну, рожеві та червоні сорти грейпфрута є більш поживними, ніж білі.

Грейпфрути мають діаметр від чотирьох до шести дюймів, кожен з яких має від 11 до 14 сегментів м’якоті. Шкіра зовні може бути жовто-оранжевою, м’якоть блідо-жовта, білувата, рожева або насичено-червона. Це може бути без насіння або насіння.

У США вирощують понад 20 сортів грейпфрута. Деякі з них є солодко-терпкими, а інші мають тропічний пунш або медовий аромат. Білі грейпфрути, як правило, найменш солодкі, тоді як червоні зазвичай найсолодші. Рожевий, як і передбачається, на півдорозі між солодкістю; у них м’який пристріт.

Популярні сорти включають:

  • Дункан, дуже соковитий сорт із солодкою білою м’якоттю, який чудово підходить для секції.
  • Полум'я, ще один соковитий, солодкий сорт з насиченою червоною м’якоттю і темно-рожевою шкіркою.
  • Марш має білу м’якоть і терпку, соковиту м’якоть. З нього роблять сік.
  • Рожеві сорти, такі як Томпсон і Пінк Марш, мають м’якоть від білого до блідо-рожевого.
  • Рубіновий червоний має блідо-рожевий рум’янець на шкірці і м’якоть від рожевого до блідо-червоного кольору. Зазвичай з Флориди це дуже соковитий сорт.
  • Зірка Рубі має жовту/оранжеву шкіру з відтінком рожевої та інтенсивно червоної м’якоті. Він ароматний, дуже соковитий і солодкий/терпкий. Не підходить для лущення, вам потрібно буде вирізати м’якоть.
  • Rio Red з Техасу - ще один червоний сорт з рожевою шкіркою і насиченою червоною м’якоттю.