Грибна лазанья з вершковим рецептом бешамеля MyRecipes

2 - Не сподобалось

1 2 зіркові значення:

1 Значення 3 зірки:

0 Значення 4 зірки:

2 5 зіркових значень:

Багато білих грибів, шиїтаке та креміні-грибів задушені вершковим соусом для цього смачного закуски. Білий соус, або бешамель, для лазаньї тонший, ніж традиційні. Це просто покриє задню частину дерев’яної ложки, але вона потовщується і всмоктується в локшину, коли лазанья випікається.

Інгредієнти

2 склянки окропу

1 склянка сушених білих грибів (близько 1 унції)

1 столова ложка оливкової олії

2 склянки подрібненої цибулі

4 зубчики часнику, подрібнені

8 склянок нарізаних шапок грибів шиітаке (приблизно 1 1/2 фунта)

3 склянки нарізаних грибів креміні (приблизно 1/2 фунта)

0,5 чайної ложки солі

0,5 склянки Côtes du Rhône або іншого фруктового червоного вина

1 столова ложка соєвого соусу з низьким вмістом натрію

0,25 склянки подрібненої свіжої петрушки

2 чайні ложки подрібненого свіжого або 3/4 чайної ложки сухого розмарину

0,25 чайної ложки свіжомеленого чорного перцю

3 склянки 1% молока з низьким вмістом жиру

2 столові ложки вершкового масла

3 столові ложки просіяного універсального борошна

0,5 чайної ложки солі

0,25 чайної ложки свіжомеленого чорного перцю

0,13 чайної ложки меленого мускатного горіха

1 упаковка (8 унцій) попередньо відвареної локшини лазаньї

1 склянка (4 унції) тертого свіжого пармезану

---