Групи продуктів харчування ABC - ABC на основі рослин

Вони організовані культурною традицією, а не системою класифікації ботаніки. Подібність між групами базується на складі, харчуванні та вживанні в дієті. Зазначеним винятком є ​​група овочів, яка сильно варіюється за щільністю калорій від одного до іншого. Також пам’ятайте, що горіхи та насіння є рослинами з високим вмістом жиру у своїх групах.

харчування

Овочі: Їстівна частина рослини, така як листя, квіти, плоди, насіння, стебла, бульби, коріння, цибулини та гриби, що мають пікантний смак. Як правило, вони не мають або мають дуже низький вміст жиру, вони містять багато складних вуглеводів, клітковини і містять трохи білка. Вони багаті багатьма мікроелементами. Розмір порції: 1/2 склянки сирої/вареної або 1 склянка сирої листової зелені. Для прикладів перейдіть на сторінку A-Z.

Фрукти та горіхи: Їстівна частина рослини навколо насіння, яка концентрується з солодкими простими вуглеводами у випадку плодів або олій у випадку горіхів. Вони багаті особливо вітамінами та мікроелементами. Розмір порції: 1/2 склянки свіжих/заморожених фруктів або 1/4 склянки сухофруктів або горіхів. Для прикладів перейдіть на сторінку A-Z.

Зерно та насіння: Невеликі частини рослин, покриті твердим покриттям, що захищають плід у разі зерна або зародкову рослину у випадку насіння. Вони містять трохи жирів (особливо насіння), поважний білок та щедрий запас клітковини та складних вуглеводів. Розмір порції: 1/2 склянки, приготовленої для зерен, або 1 столова ложка для насіння. Для прикладів перейдіть на сторінку A-Z,

Бобові: Ця особлива група насіння рослин, що ростуть у стручках, має найбільший вміст білка, клітковини та заліза (і нижчий вміст жиру, ніж у горіхах). Розмір порції: 1/2 склянки вареного або ¼ склянки хумусу. Для прикладів перейдіть на сторінку A-Z.

+Приправи: До цієї групи належать спеції, трави, підсолоджувачі та інші змішані приправи, що використовуються для ароматизації продуктів. Вони походять з усіх різних їстівних частин рослин. Крім трав, вони зазвичай проходять процес, щоб бути готовими до використання. Розмір порції варіюватиметься, але слід уникати приправ з високим вмістом калорій, жиру чи солі. Для прикладів перейдіть на сторінку A-Z.