Грузинський хінкалі Гіршон - ხინკალი - ✮ Харчовий диктатор ✮

Спільний доступ - це турбота, громадянин!

грузинський

Зображення Хінкалі використовується за ліцензією Creative Commons від mundschenk.at

Громадяни - як ви знаєте, я надзвичайно люблю грузинську кухню (країну) - настав час познайомити вас з іншим їх фантастичним рецептом!

Хінкалі (грузинський ხინკალი) - грузинський вареник, який походить з регіонів Пшаві, Мтіулети та Хевсурети.

Різновиди хінкалі поширюються звідти по багатьох різних частинах Кавказького регіону, навіть за межами Грузії. На півночі та сході Грузії Хінкалі настільки ж поширений, як піца чи гамбургер на Заході.

Хінкалі наповнюється різними начинками, переважно з пряним м’ясом, зеленню (зазвичай кінзою), цибулею та часником, розмір якої приблизно такий, як більярдний куля в Грузії (але за межами країни, як правило, його менше).

Замість м’яса можна використовувати гриби, картоплю або сир. Їдять їх звичайними, або з чорним грубим перцем. М'ясна начинка не вариться, коли хінкалі зібраний, тому при приготуванні соки з м’яса потрапляють у пельмені.