Густі рідини нектару, які допомагають людям похилого віку залишатися в безпеці - геріатричний дієтолог

Зміст

Написала Кірра Браун, RD, а також переглянула/відредагувала Katie Dodd, MS, RDN, CSG, LD, FAND

К'єрра - дієтолог і переслідує доктора медичних наук з наук про харчування в Університеті Індіани, Пенсільванія.

Важливо: Щоразу, коли у вас є проблеми з ковтанням, проконсультуйтеся зі своєю медичною командою (включаючи терапевта та мовного патолога). Рекомендації щодо модифікації їжі та рідини завжди індивідуалізовані.

Ця стаття покликана дати короткий огляд труднощів із ковтанням та мати інформацію для тих, хто отримує вказівки споживати густі рідини нектару.

Чому член моєї родини кашляє більше, коли п'є?

Кашель під час їжі або пиття може бути ознакою проблеми з ковтанням. Розуміння звичайної ластівки може допомогти вам визначити ознаки ненормальної ластівки.

Звичайна ковтка

Ковтання - це складний процес, який включає майже 50 м’язів і десяток нервів. Він переміщує їжу та рідину з рота в шлунок.

Три фази ковтання:

• усний
• глоткової
• стравохідний

Перші дві фази є добровільними (ви навмисно робите ластівку). Тоді як стравохідна фаза є мимовільною (це просто трапляється).

Зміни у вашій ластівці з віком

Зі старінням можуть відбуватися зміни мови, верхньої частини горла (глотки), голосових зв’язок або голосової скриньки (гортань) та горла (стравоходу). Ці зміни можуть призвести до дисфагії (проблеми з ковтанням). Дисфагія не є частиною нормального старіння, але старший вік є фактором ризику. Крім того, ризик деменції зростає з віком і може негативно впливати на ковтання. Для отримання додаткової інформації про харчування та недоумство натисніть тут.

Що робити, якщо у вас є проблеми

Якщо ви стурбовані тим, що у когось, про кого ви піклуєтесь, є проблеми з ковтанням, ви можете щось зробити. Стежте за ними під час їжі, щоб задокументувати будь-які труднощі чи проблеми під час їжі та пиття. Поділіться своїми проблемами з лікарем, який, швидше за все, скерує вашу кохану людину до мовного патологоанатома. SLP може визначити відповідну структуру твердих речовин та рідин, необхідних для людини з труднощами ковтання.

Дисфагія

Як уже зазначалося, дисфагія ускладнює ковтання. Але давайте копати трохи глибше.

Що таке дисфагія?

Дисфагія - це труднощі з ковтанням, спричинені захворюванням або порушенням функції рота, глотки, гортані або стравоходу. Дисфагія може бути викликана такими захворюваннями, як рак, неврологічні розлади або навіть печія. Симптоми включають застрявання їжі, задихання під час їжі, кашель під час їжі, слинотеча, регургітація їжі та періодичні легеневі інфекції.

Види дисфагії

Тип дисфагії залежить від фази ковтання. Дисфагія стравоходу стосується відчуття їжі, яка застрягла в основі горла або грудної клітки після ковтання. Орофарингеальна дисфагія ускладнює переміщення їжі з рота в горло. Люди можуть задихатися, задихатися або кашляти під час їжі чи пиття.

Вплив недіагностованої дисфагії на здоров’я

Дисфагія може негативно позначитися на здоров’ї. Це може призвести до таких ускладнень, як аспірація, аспіраційна пневмонія, втрата ваги, недоїдання та зневоднення.

Тихе прагнення

Аспірація виникає, коли сторонні предмети, такі як їжа або рідини, потрапляють у ваші дихальні шляхи. Зазвичай це описують як "їжа йде неправильним шляхом". Мовчазне прагнення називається "мовчазним" неспроста. Часто відсутні симптоми, і люди не усвідомлюють, що їжа/рідина потрапила в їх легені. Зміни голосу або дихання можуть бути ознакою того, що людина прагне.

Аспіраційна пневмонія

Аспірація збільшує ризик аспіраційної пневмонії. Їжа, яка потрапляє в дихальні шляхи при ковтанні, заносить бактерії в легені. Це в свою чергу призводить до аспіраційної пневмонії.

---