Харчова цінність молока — сировина проти

Щури, які розпочали експеримент у жовтні і вирощували на мінералізованому сирому молоці та мінералізованому пастеризованому молоці, не виявляли різниці у зростанні та розвитку протягом 30 тижнів.

молока

Середньодобовий приріст щурів на мінералізованому сирому молоці протягом перших шести тижнів був меншим у тварин, розпочатих у квітні, ніж у жовтні. У квітні темпи приросту щурів на пастеризованому молоці були нижчими, ніж на сирому молоці.

Зниження спостерігалось у добовій швидкості приросту самців щурів на мінералізованому молоці з 19 г. для молока, виробленого в жовтні, до 3,32 г. для молока, виробленого в грудні, до 2,45 г. на молоко, вироблене в лютому. Зниження у самців щурів на пастеризованому молоці за ті ж періоди становило 3,90-1,96 та 1,14 г. Самки щурів демонстрували деяке зниження приросту на зимовому молоці, але погіршення росту в. В цей період було майже не таким великим, як це спостерігалося у випадку з самцями щурів.