Харчова піраміда для діабету для діабетичної дієти
Розуміння харчової піраміди при діабеті є ключовим компонентом побудови плану харчування для діабетиків.
Американська діабетична асоціація створила цю харчову піраміду для діабетиків, щоб полегшити вам вибір правильних продуктів і побудувати дієту для діабетиків.
Харчова піраміда
Ця харчова піраміда розділена на 6 харчових груп, кожна з яких відрізняється за розміром.
Дно піраміди (найбільша група) представляє продукти, які ви можете отримати найбільше порцій.
Верх піраміди (найменша група) представляє продукти, які ви повинні обмежити порціями.
Хліб, крупи та інші крохмалі
Це найбільша група, і звідки має надходити більша частина калорій для дієти, яка діє на цукровий діабет. Ці продукти містять переважно вуглеводи і включають хліб, рис, крупи та макарони.
Також до цієї групи належать крохмалисті овочі, такі як картопля, горох та кукурудза.
У цій групі також сухі боби, такі як чорноокий горох та квасоля. Причина, по якій ці продукти належать до цієї групи, полягає в тому, що вони містять приблизно однакову кількість вуглеводів на порцію.
Вам слід прагнути 6 - 11 порцій на день з цієї групи, націлюючись на нижній кінець кількості порцій.
Типовий розмір порції - 1 скибочка хліба, ¼ бублика, ¾ склянки сушених пластівців, 1/3 склянки рису або макаронних виробів і ½ склянки картоплі, гороху, кукурудзи або вареної квасолі.
Овочі
До цієї групи харчової піраміди діабету належать брокколі, шпинат, капуста, бок-чой, брюссельська капуста, цвітна капуста, морква, помідори, огірки тощо.
Пам’ятайте, крохмалисті овочі входять до групи їжі для хліба та зернових.
Здебільшого, всі овочі є прекрасним вибором для дієти з діабетом і пропонують харчові волокна, вітаміни та поживні речовини.
Більшість овочів - це продукти з низьким вмістом ГІ, однак деякі з них трохи вище, як морква, картопля, кукурудза та буряк.
Ви повинні прагнути 3 - 5 порцій на день від цієї групи продуктів, причому половина з них надходить із листових зелених овочів.
Такі фрукти, як овочі, мають багато харчових цінностей і, як правило, вважаються здоровою їжею. Експерти кажуть, що потрібно отримувати 2 - 4 порції фруктів на день.