Харчова поведінка та ожиріння BMJ

Їжте швидко і до повного втричі ризик

ожиріння

У зв’язаному дослідженні (doi: 10.1136/bmj.a2002) Маруяма та його колеги демонструють значну позитивну зв'язок між двома способами харчування (повноцінне харчування та швидке харчування) та надмірною вагою у великої вибірки дорослих японців. 1 Дослідження спирається на докази того, що харчова поведінка важлива для сприяння позитивному енергетичному балансу (забирає більше енергії, ніж витрачається) і може сприяти поточній епідемії ожиріння. Прагнення до надмірного споживання енергії, коли вона є, є, мабуть, еволюційним імперативом; однак до останнього десятиліття чи близько того більшість дорослих не мали можливості забирати достатньо енергії для збереження жиру.