Харчові ендокринні розлади Hari Kumar K, Baruah M M - J Med Nutr Nutraceut
Ендокринні розлади харчування
К. В. С. Харі Кумар, М. М. Баруа
Департамент ендокринології, Командна лікарня, Центральне командування, Лакхнау, штат Уттар-Прадеш, Індія
| Дата публікації в Інтернеті | 3 квітня 2012 р |
Адреса для кореспонденції:
К. В. С. Харі Кумар
Відділ ендокринології, Командна лікарня, Центральне командування, Лакхнау - 226 002, Уттар-Прадеш
Індія
Джерело підтримки: Жоден, Конфлікт інтересів: Жоден
DOI: 10.4103/2278-019X.94627
Хвороби залоз внутрішньої секреції підкреслюють важливість гормональних та харчових факторів у регуляції обміну речовин у людини. Харчові зміни впливають на кожен аспект функціонування залоз внутрішньої секреції, що призводить до серйозних розладів. Минуле століття ознаменувалося класичними розладами дефіциту, такими як зоб, кретинізм, гіпотиреоз та рахіт. Індустріалізація в поєднанні зі збільшенням доступності шкідливої їжі призводить до епідемії різних харчових ендокринних розладів, таких як ожиріння, метаболічний синдром та діабет. Ендокринні руйнівники - це нові діти, які мають різні наслідки, починаючи від ожиріння і закінчуючи пубертатними розладами. У цьому огляді ми даємо короткий погляд на різні харчові ендокринні розлади.
Ключові слова: Кальцій, ендокринологія, йод, харчування, вітамін D
| Як цитувати цю статтю: Харі Кумар К, Баруа М. М. Ендокринні розлади харчування. J Med Nutr Nutraceut 2012; 1: 5-8 |
| Як цитувати цю URL-адресу: Харі Кумар К, Баруа М. М. Ендокринні розлади харчування. J Med Nutr Nutraceut [серійний онлайн] 2012 [цитоване 2020 17 грудня]; 1: 5-8. Доступно за посиланням: https://www.jmnn.org/text.asp?2012/1/1/5/94627 |
Харчування та ендокринологія споконвіку пов’язані з передумовою, що адекватне харчування потрібно для природного росту. Пізніше спектр розширюється з визнанням розладів щитовидної залози внаслідок дефіциту йоду в певних географічних районах. [1] Далі було встановлено зв'язок між рахітом та дефіцитом кальцію та вітаміну D, що призводить до збагачення багатьох харчових речовин вітаміном D. [2] Зв'язок між ожирінням у дітей, що призводить до метаболічних наслідків у дорослому житті, викликає велике занепокоєння під час останні пару десятиліть. [3] Останнє десятиліття вирує від впливу ендокринних руйнівників на різні гормональні осі, що впливають на статеве дозрівання та інші функції останнього покоління. [4] З цих звітів видно, що на функцію ендокринної залози впливають харчові зміни.
Харчові розлади щитовидної залози
Три різні селензалежні йодтироніндейодинази (I, II та III типи) є важливими у фізіології гормонів щитовидної залози, завдяки чому селен є важливим мікроелементом для оптимальної роботи щитовидної залози. Крім того, селен знаходиться у вигляді селеноцистеїну в каталітичному центрі ферментів, що захищають щитовидку від пошкодження вільними радикалами. Речовини, що вводяться з їжею, такі як тіоціанат та ізофлавони, впливають на мікроелементи та впливають на функцію щитовидної залози. Іншими мікроелементами, які відіграють важливу роль у роботі щитовидної залози, є залізо, перхлорат, цинк та вітамін А. [6] Дефіцит цих мікроелементів як окремо, так і разом впливає на йодне харчування та функцію щитовидної залози, підкреслюючи важливість збалансованої поживної дієти.
Харчові розлади кісток
Рахіт/остеомаляція
Достатнє споживання кальцію є найважливішим харчовим фактором для досягнення оптимальної пікової кісткової маси. Вітамін D необхідний для засвоєння кальцію в кишечнику. Низький вміст кальцію на тлі дефіциту вітаміну D призводить до стимуляції паращитовидної залози, що призводить до викиду кальцію та фосфору з кістки. [2] Кумулятивні ефекти - це зниження мінералізації кісток та дезорганізоване зростання, що призводить до характерних деформацій. Молоко та молочні продукти є оптимальним джерелом кальцію та сонячного світла для вітаміну D. Харчовий рахіт - це захворювання зростаючих кісток, спричинене дефіцитом кальцію та вітаміну D, або і те, і інше у поєднанні. Рахіт характеризується уповільненим закриттям фонтанел, збільшенням зап’ястя, розхитаним вервицями, краніотабесами, гіпоплазією емалі та деформаціями скелета. Щоденне споживання 400-800 МО вітаміну D разом з 1000 мг кальцію рекомендується для профілактики харчових розладів кісток. Багаті джерела вітаміну D включають жирну рибу, риб’ячі олії (олія печінки тріски), а печінкові та дієтичні джерела кальцію - це молочні продукти (молоко, йогурт, сир), темно-зелені овочі та горіхи.