Харчові консерванти викликають ожиріння

Є причина, по якій ваші чіпси та пластівці для сніданку зберігають свій хруст так довго після того, як ви відкрили упаковку, і ця причина - наявність BHT, широко використовуваного консерванту для їжі, який допомагає упакованій їжі залишатися свіжою. Менше на щастя, однак, хімічна речовина може також діяти як пусковий механізм для ожиріння.

консерванти

Дослідники медичного центру Cedars-Sinai випробували три хімічні речовини, які, як відомо, перешкоджають дії гормонів в організмі. Хімічними речовинами, відомими як ендокринні руйнівники, були BHT (бутилгідрокситолуол), антиоксидант, який додається до багатьох упакованих харчових продуктів, щоб запобігти згірканню жирів та захистити інші поживні речовини; PFOA (перфтороктанова кислота), що міститься в посуді та інших побутових продуктах; і TBT (трибутилін), інгредієнт фарби, який може потрапити у водні системи та накопичуватися в морепродуктах.