Харчові варіанти Хлібобулочні на замовлення; Здорова випічка
Main Street Gourmet має можливість запропонувати кілька різних варіантів для клієнтів, які бажають спеціалізації. Ми маємо великий досвід у розробці рецептур і сподіваємось задовольнити ваші потреби. Будь ласка, дивіться нижче пояснення щодо кількох атрибутів харчування та здоров’я.
Органічний
Органічна їжа не повинна містити штучних консервантів, барвників або ароматизаторів і вимагати, щоб їхні інгредієнти були органічними.
Коли упаковані продукти вказують, що вони “виготовлені з органічних продуктів”, це означає, що вони містять щонайменше 70% органічно виготовлених інгредієнтів. Решта неорганічних інгредієнтів виробляються без використання заборонених методів (наприклад, генна інженерія), але можуть включати речовини, які інакше не дозволяються у 100% органічних продуктах.
Якщо ви бачите на харчових продуктах печатку “USDA Organic” або “CertifiedOrganic”, продукт повинен мати перелік інгредієнтів, а вміст повинен становити 95% або більше сертифікованих органічних речовин, тобто без синтетичних добавок, таких як пестициди, хімічні добрива та барвники, і не підлягає обробці з використанням промислових розчинників.
Все натуральне
FDA вважає, що термін "природний" означає, що нічого штучного чи синтетичного (включаючи всі кольорові добавки, незалежно від джерела) не було включено або додано до харчових продуктів, від яких зазвичай не передбачається. Наші продукти All Natural не містять жодних штучних інгредієнтів, барвників та хімічних консервантів.
Без цукру
Їжа, що містить менше 0,5 грама цукру на марковану порцію.
Цукор не доданий
Їжа, в яку під час обробки не додають цукор або інгредієнт, що містить цукор, наприклад концентрований фруктовий сік.
Цільне зерно
Керівні принципи FDA стверджують, що будь-яка їжа, позначена як «цільне зерно», повинна містити всі частини зерна, що включає висівки, зародки та ендосперм, «у тій самій відносній пропорції, яка існує в цілому зерні». Цільнозернові продукти, таким чином, зберігають усі вітаміни, мінерали, антиоксиданти, інші мікроелементи та вміст клітковини, який властивий зерну в його природному стані.
Знежирений
Їжа, що містить менше 0,5 грама загального жиру на марковану порцію.
З низьким вмістом жиру
Їжа, яка містить 3 грами або менше на 100 грамів і не більше 30% калорій з жиру.
Транс-жир з першого погляду
Трансжир - це специфічний тип жиру, який утворюється при перетворенні рідких масел у тверді жири, такі як вкорочений або маргарин. Під час цього процесу - так званого гідрування - до рослинного масла додають водень, щоб збільшити термін зберігання та стабільність смаку продуктів. Результатом процесу є трансжир.
Як споживач, найважливіше, що потрібно знати про трансжир, це те, що він поводиться як насичений жир в організмі, підвищуючи рівень ліпопротеїдів низької щільності (ЛПНЩ або “поганий”) холестерин - що може збільшити ризик розвитку ішемічної хвороби серця.
Трансжир також знижує рівень ліпопротеїнів високої щільності (ЛПВЩ, або “хороший”) холестерин у крові.
Пишеться
Спельта, древнє зерно, має жорсткішу лушпиння, ніж пшениця, що може допомогти захистити поживні речовини. Спельта містить більше білка, ніж пшениця, і білок в спелі легше засвоюється. Це означає, що деякі люди, які страждають алергією на пшеницю, можуть переносити полбу. Спельта має клейковину, як і пшениця, тому спельта не підходить для безглютенової дієти.