Харчовий статус заліза у гравців карате Огляд SciTechnol

Imamura H 1 *, Oda K 1, Ishibashi A 2, Tai K 3, Iide K 4 та Yoshimura Y 5

1 кафедра охорони здоров'я та харчування, Факультет управління охороною здоров'я, Міжнародний університет Нагасакі, 2825-7 Huis Ten Bosch, Sasebo-shi, Nagasaki 859-3298, Японія

2 Департамент соціальної роботи, факультет гуманітарних та соціальних досліджень, Міжнародний університет Нагасакі, 2825-7 Хуїс Тен Бош, Сасебо-ши, Нагасакі 859-3298, Японія

3 Педагогічний факультет, Університет Гунма, Японія

4 Кафедра фізичного виховання, Міжнародний тихоокеанський університет, 721 Каннонджі, Сето-Чо, Хігасі-ку, Окаяма 709-0863, Японія

5 Департамент харчування та харчування, Університет Беппу, 82 Кітайшігакі, Беепусі, Оїта 874-8501, Японія

*Відповідний автор: Хіроюкі Імамура
Департамент охорони здоров’я та харчування
Факультет управління охороною здоров’я Міжнародного університету Нагасакі
2825-7 Huis Ten Bosch, Sasebo-shi, Nagasaki 859-3298, Японія
Тел .: +81-956-20-838
Електронна пошта: [email protected]

Отримано: 24 вересня 2019 р Прийнято: 30 жовтня 2019 р Опубліковано: 06 листопада 2019 р

Цитування: Імамура Х, Ода К, Ісібаші А, Тай К, Ійде К та ін. (2019) Харчовий статус гравців карате: огляд. Дж. Атлан Енханк 9: 1. DOI: 10.37532/jae.2020.9 (1) .325

Анотація

Існує припущення, що виснаження заліза до анемії може погіршити показники. У гравців карате є фактори ризику для виснаження заліза. У цьому дослідженні оглянуто відповідну літературу щодо стану харчової активності каратистів та дієтичного лікування. Вивчення споживання заліза у відповідних дослідженнях показало, що споживання заліза у гравців-жінок менше, ніж у гравців-чоловіків. Висока поширеність дефіциту заліза була зареєстрована лише серед жінок-каратистів. Висока поширеність гемолізу була виявлена не лише у спаринг-гравців, а й у гравців у ката (у виконанні окремо). Модифікація дієти - найкраща стратегія забезпечення адекватного споживання заліза, підтримання рівня заліза та як перша лінія дії для запобігання дефіциту заліза. Оскільки більшість звітів про стан харчування залізничників каратистів подано з Японії, і всі дослідження мають поперечний переріз, майбутні дослідження, що стосуються стану харчової активності каратистів, повинні включати (i) дослідження із західних країн та (ii) лонгітюдні дослідження. Ці дослідження повинні бути зосереджені на підлітках, оскільки в літературі недостатньо інформації у цій галузі.

Ключові слова: каратисти; Анемія; Дефіцит заліза; Феритин сироватки крові; Гемоліз; Гаптоглобін

Ключові слова

Каратистів; Анемія; Дефіцит заліза; Феритин сироватки крові; Гемоліз; Гаптоглобін

Вступ

Карате походить від бойового мистецтва, розробленого в Окінаві, Японія [1,2], і є одним з найпопулярніших єдиноборств, що практикуються як в Японії, так і за її межами [3]. Федерація всіх японських організацій карате належить до Всесвітньої федерації карате, яка визнана Міжнародним олімпійським комітетом, і карате вперше виступить як олімпійський вид спорту на літніх іграх 2020 року в Токіо, Японія [4,5].

Змагання з карате, що проводяться за правилами Всесвітньої федерації карате, мають 2 способи: спаринг та ката. Спаринг - це виконання захисних і наступальних прийомів при вільному русі проти суперника. Кати - це задані форми у заздалегідь встановлених послідовностях захисних та наступальних технік та рухів, що виконуються окремо проти уявних супротивників [6,7]. Оскільки спаринг Всесвітньої федерації карате вважається безконтактним, удари руками та ногами повинні контролюватися або припинятися перед контактом із зоною забивання. Оцінка присуджується, коли техніка виконується в заліковій зоні згідно з наступними критеріями: хороша форма, спортивне ставлення, енергійність обізнаності в застосуванні (заншин), хороший час та правильна дистанція. Правильна відстань у старших змаганнях - удар рукою чи удар десь між дотиком шкіри та 5 см від обличчя, голови чи шиї. Якщо суддя вважає контакт занадто сильним, він буде покараний [8]. Судження щодо ефективності ката надає однакову вагу обом основним критеріям: технічним показникам та спортивним показникам. У техніках повинні відображатися концентрація, сила та потенційний вплив, а сила, сила та швидкість, а також витонченість, ритм та рівновага повинні бути продемонстровані [8].

Існують чіткі відмінності між змаганнями в катах та спарингами. У ката немає фізичного контакту на відміну від спарингу, при якому існує фізичний контакт. Тому більшість травм під час турнірів з карате трапляється під час спарингу [9]. Гематоми, контузії та деформації, які можуть спричинити гемоліз, є найбільш частими травмами під час спаринг-змагань [10]. Крім того, більшість травм під час регулярних тренувань з карате трапляються під час спаринг-вправ. Синяки є найпоширенішими травмами, а втрата крові через кровотечі з носа іноді трапляється під час спарингів [11]. Це означає, що рівень заліза в крові у ката та спаринг учасників може бути різним. Окрім цього, оскільки висококонкурентоспроможні каратисти тренуються, проводячи напружені програми бігу та тренувань з обтяженнями для підвищення витривалості, розвитку м’язів та сили [9], вони мають фактори ризику для виснаження заліза. Сюди входять погане споживання заліза та білка, гемоліз, спричинений багаторазовими ударами стопи та пошкодженням м’язів внаслідок фізичного контакту, втрата крові та заліза через носові кровотечі у обох статей та менструації у жінок, проблеми шлунково-кишкового тракту та сечовивідних шляхів, а також втрата заліза через потовиділення.