Харчуйтесь здорово, коли купуєте продукти за допомогою Інтернету - Звіти споживачів
Що стосується отримання інформації про харчування, нове дослідження зазначає, що Інтернет-магазини не виконуються
Більше американців, як ніколи раніше, звернулися до Інтернет-магазину за продуктами під час пандемії, як для зручності, так і для спокою, який вона пропонує. Але нове дослідження, опубліковане в Journal of Nutrition Education and Behaviour, виявляє недолік: коли ви здійснюєте покупки в Інтернеті, можливо, вам важче судити про харчову якість їжі, яку ви купуєте.
Дослідники з Університету Міннесоти купували ті самі 26 продуктів (переважно упакованих) на дюжині різних продуктових веб-сайтів, включаючи національних роздрібних торговців, таких як Amazon Fresh і Whole Foods, та середньозахідні магазини, такі як Hy-Vee та Coborn's. Вони виявили, що інформація про харчування чи інгредієнти недоступна в середньому для 15 відсотків цих продуктів.
І навіть коли інформація була там, її не завжди було легко отримати або прочитати. Покупці, як правило, повинні натиснути подалі від головної сторінки товару, щоб знайти його, або він погано відображався. Поширені проблеми включали малий розмір шрифту, розмитий шрифт та інформацію, подану вбік або догори дном.
"Коли він доступний не відразу, покупці можуть не знати, де шукати інформацію", - каже Келлі Олзенак, MPH, RD, провідний автор дослідження. Такі стримуючі фактори можуть допомогти пояснити, чому опитування, проведене Міжнародною радою з питань продовольства у 2018 р., Показало, що 48 відсотків онлайн-покупців заявили, що вони читають інформацію про харчування перед придбанням товарів, у порівнянні з 66 відсотками покупців, що купують особисто.
Легкий доступ, покращення здоров’я
Інформація на етикетках з фактами харчування та списках інгредієнтів, які Адміністрація з питань харчових продуктів та медикаментів вимагає щодо упакованих продуктів, може бути невід’ємною частиною здоров’я людини. “Людина з серцевою недостатністю може покладатися на панелі“ Факти харчування ”, щоб вибирати продукти з низьким вмістом натрію; хтось хворий на діабет повинен знати кількість вуглеводів на порцію », - говорить Олзенак.
А нещодавнє оновлення ярлика «Факти харчування» робить його ще більш цінним для людей, які намагаються робити більш здоровий вибір. “Зараз кількість калорій на порцію є більшим, сміливішим; необхідно вказати кількість доданого цукру, а також вказати фактичну кількість основних вітамінів », - говорить Крістен Куплз Купер, EdD, RDN, директор-засновник та голова програми з дієтології та дієтології в університеті Пейс у Нью-Йорку. Плюс, розміри порцій, які зараз перелічені, краще відображають типові розміри порцій, ніж раніше.