В сезон Канталупа Харчова мережа Здорова їжа Рецепти, ідеї та харчові новини Харчова мережа
Підростаючи, у мене був домашній улюбленець, котрий був одержимий канталупою. Я ніколи не був впевнений, чи є канталупа прийнятною для котів, але вона дожила до 14 років, тому, мабуть, це не завадило. Я знаю одне, що крута, соковита диня - це, безумовно, добрі люди! Зачерпніть трохи зараз, поки сезон.
Кавуни (тобто апельсинова диня та зелена медова роса) доступні з липня по серпень, а іноді навіть до середини жовтня в теплих кліматичних зонах. Пов’язані з кабачками, кавуном та огірками, ці фрукти смакують своєю соковитою корисністю та солодким смаком. Дині, які ми тут у США називаємо "динями", сильно відрізняються від європейської версії, яку ви не дуже часто знайдете тут, у цій країні (майте це на увазі, подорожуючи за кордон, і подивіться, чи можете ви знайти дещо, щоб спробувати).
Канталупи ростуть на довгих лозах уздовж землі. Вони мають бежеву зовнішню шкіру з перетинчастим виглядом, яка часто вкраплена зеленим. Поки ви їсте лише нутрощі, завжди добре промийте всю диню, перш ніж нарізати її - якщо ні, ви можете забруднити внутрішню частину ножем, коли будете нарізати. Під шкіркою ви знайдете персиково-оранжеву, ароматну м’якоть (хороша штука!) І центральну порожнину, наповнену насінням - просто вичерпайте їх перед їжею.