Харчування безумства Сім’я Опікун
Сьогодні ввечері Сем, якому виповнилося два роки, цього місяця вже 12 разів їсть квасолю на тості. Він ніколи свідомо не вживав зелений овоч - крім гороху, який знову виплюнув. Враховуючи вибір, він мав би шоколад на сніданок, обід та вечерю. І я, нарешті, можу сказати з майже повною чесністю, що мене це зовсім не турбує.
Це непросто, не турбує: як і більшість батьків у наші дні, я провів перші пару років життя свого сина в стані шаленого хом'ячка з приводу того, що він буде, чи не буде їсти, що буде, чи ні випити, а потім все інше. Я знаю батьків, які приносять з собою обіди своїх дітей, коли вони приїжджають у гості, батьків, які - забувши поїзд чу-чу, що йде в тунель - вибирають шалені танцювальні процедури, щоб змусити своїх дітей їсти, навіть батьків, які пробували змушувати їжу в рот своїх дітей. І хоча природно трохи хвилюватися, ми, безсумнівно, перше покоління, яке дозволило йому так панувати в нашому житті.
Частково причиною того, що ми всі в такій паніці, може бути те, що, схоже, потрібно знати набагато більше. У наші дні бути батьком стає все більше як голим посеред поля битви: станьте свідками експертів з догляду за дітьми Джини Форд та Пенелопи Ліч, що складають ці вихідні один одного через "шкоду", яку батьки можуть завдати, дозволивши своїм дітям плакати самі спати.
Це не так, якби ми не були невротиками щодо їжі до того, як у нас народилися діти (згідно нещодавнього опитування у Великобританії, дві п’яті жінки в будь-який момент сидять на дієті, і це здається мені недооціненим), і зараз переживають бум на ринку дитячих видавництв завдяки новому поколінню високоосвічених жінок, які намагаються знайти способи залишатися вдома, щоб виховати своїх дітей, і при цьому заробляти трохи грошей. Бінго: напишіть про це книгу.
Коли моя мати 30 років тому написала невеличку книжку про годування немовлят, навколо не було нічого іншого. Сьогодні на веб-сайті Amazon у розділі «Кулінарія для немовлят та дітей» перелічено понад тисячу назв. Лікар Маргарет Лоусон, старший науковий співробітник відділу дитячого харчування в лікарні Грейт-Ормонд-стріт, вважає, що батьків, без сумніву, сьогодні все це бентежить. "П'ятнадцять років тому ви просто зробили те, що зробила ваша мати. Зараз є багато книг, багато інтересу ЗМІ до того, що їдять наші діти, і величезна кількість інформації, через яку батьки повинні просіювати. Я кажу їм, щоб вони не заглиблювались у це все. Поки їхня дитина їсть щось із кожної з чотирьох основних груп продуктів, у них, мабуть, все добре. Батьки кажуть мені: "Мій син буде їсти лише банани або горох". Неважливо: вони " ви все ще їсте фрукти та овочі ".
Їжа постійно в новинах: ЗМІ зачаровані суворою іронією поганого харчування дітей у розвинених країнах світу. Дітям потрібні хороші, поживні страви, і є багато дітей, які цього не отримують. Опитування в США зателефонувало випадковим домогосподарствам і запитало, що їли їхні діти того дня, і виявило, що третина дітей до двох років не мала фруктів чи овочів.
Це з картоплею фрі, включеним як овоч. Більше 20% цих дітей у віці від 19 до 24 місяців щодня їли картоплю фрі, тоді як у Великобританії дуже мало дітей їдять усі рекомендовані п’ять порцій фруктів та овочів на день.
Але є таке поняття, як занадто турбуватися. Перегляд декількох останніх книг про те, як годувати дитину, у мене крутиться в голові. У нас є Джина Форд, яка пропонує звичайні історії хвороби, які роблять велике читання - напругу, характеристику, жарти - але неминуче залишаю мене дивуватися, чому мій власний син не може бути настільки акуратно вилікуваний від своєї метушливості. Планувальник здорової їжі для малечі Аманди Грант пропонує, як можливий прийом їжі для Сем: манго-сніданок та банановий коктейль, закуска з нарізаних фруктів об 11 годин, обід з шашликом з баранини з манго, післяобідній перекус кукурудзяних філе з авокадо та на вечерю баклажани, фаршировані мусакою, а потім фруктове желе зі свіжими фруктами.