Харчування чорної квасолі - користь чорної квасолі для здоров’я

Вони справді чарівний плід! Е-е, бобові.

Вони втричі дешевші за курятину, яловичину або рибу, а також забезпечені клітковиною, фолієвою кислотою, калієм та білком. Чорна квасоля може наповнити вас, не зливаючи гаманець, і тепер вона модніша, ніж будь-коли. (Дякую, миттєві горщики!)

Організація Об'єднаних Націй навіть оголосила 2016 рік Міжнародним роком бобових культур, тобто сухим їстівним насінням квасолі, сочевиці, нуту та гороху. З тих пір ми бачили велике поглинання квасолі як головного інгредієнта рецептів, тим більше, що вони можуть замінити менш поживні рафіновані зерна. Ось усе, що вам потрібно знати про ці електростанції, що зміцнюють здоров’я.

Статистика харчування

Розмір порції: 1 склянка консервованої чорної квасолі з низьким вмістом натрію

218 калорій
14,5 г білка
0,7 г жиру
40 г вуглеводів
1 г цукру
16,6 г клітковини
5 мг заліза (28% DV)
84 мг магнію (27%)
259 мг фосфору (37%)
739 мг калію (16%)
331 мг натрію (22%)
1,3 мг цинку (16%)
0,4 мг тіаміну (33%)
0,3 мг рибофлавіну (27%)
146 мкг фолату (36%)

Користь для здоров’я чорної квасолі

Крім білка, чорна квасоля містить багато розчинної та нерозчинної клітковини - і те, і інше може зменшити ризик розвитку багатьох хронічних захворювань і допомогти вам залишатися ситішими довше. Ось лише декілька інших переваг, які приносить їжа чорної квасолі:

Менше запорів і здуття живота: Клітковина допомагає вам залишатися регулярними.
Знизити рівень "поганого" холестерину: Вживання достатньої кількості клітковини (принаймні від 25 до 35 грамів на день) може допомогти знизити рівень холестерину ЛПНЩ та зменшити ризик серцевих захворювань.
Захист для ваших кісток: Магній у чорній квасолі відіграє роль у понад 300 ферментативних реакціях в організмі, включаючи обмін речовин, і це також є ключовим фактором для здоров'я кісток.
Здоровіший артеріальний тискрівні: Калій у чорній квасолі може допомогти покращити вашу кількість.

Ознайомтеся з іншими питаннями щодо чорної квасолі нижче: