Харчування яєчних білків Харчування Здорове харчування

харчування

Яєчний білок є чудовою альтернативою цілим яйцям, якщо ви стежите за споживанням жиру або холестерину. Викидаючи жовток, ви усуваєте джерело жиру та холестерину. Яєчні білки - здоровий вибір, оскільки вони мають низьку калорійність і велику кількість білка. Найкраще, ви можете легко поміняти яєчний білок у будь-якій страві, яка вимагає цілих яєць.

Статистика харчування

Одне велике яйце містить близько 33 г яєчних білків, що складається лише з 16 калорій, 0,1 г жиру, 0 г насичених жирів, 0 г холестерину, 55 мг натрію, 0,2 г вуглеводів і 3,6 г білка. Крім того, яєчний білок також багатий такими вітамінами, як рибофлавін та селен. Більшість страв з яєчного білка містять яєчні білки з двох-трьох яєць, що складає лише від 30 до 45 калорій, але все одно містить від 7 до 10 г білка. Яєчні білки є чудовим низькокалорійним джерелом білка.

Яєчні білки як замінник яєць

Якщо ви готуєте яєчну страву, наприклад, яєчню або смажену яєцю, ви можете просто поміняти білки один на один цілими яйцями. Якщо ви готуєте рецепт хлібобулочних виробів, таких як торт або булочки, ви повинні знати, що яєчний білок може змінити консистенцію страви. Жир у яєчних жовтках забезпечує вологу та допомагає емульгувати тісто вашої випічки. І все-таки яєчні білки чудово працюють у багатьох рецептах випічки.