Харчування Краса зсередини - Raconteur
Кім Пірсон
Зростає усвідомлення взаємозв’язку нашого внутрішнього здоров’я та зовнішньої краси. Ринки як косметичних процедур, так і харчових добавок продовжували значно зростати в останні роки, причому більше продуктів харчування, ніж будь-коли, було зосереджено на поліпшенні нашого вигляду.
Наші дієти різко впливають на здоров’я та процеси старіння шкіри. Прийняти окислювальну шкоду; це одна з основних причин того, що курці старіють значно швидше, ніж некурці. Куріння створює вільні радикали, нестійкі молекули, які завдають шкоди клітинам і прискорюють процес старіння.
Такі продукти, як цукор, рафіновані вуглеводи та смажена та спалена їжа, також створюють шкідливі вільні радикали. Однак багато овочів багаті антиоксидантами, корисними поживними речовинами, які можуть допомогти в боротьбі з впливом вільних радикалів і мають помітно позитивний вплив на здоров’я та вік шкіри.
Цукор - демон моменту - особливо шкодить шкірі. Молекули цукру зв'язуються з шкірним колагеном у процесі, який називається глікацією, створюючи вдосконалені кінцеві продукти глікування, які спричиняють затвердіння, ослаблення та помітне старіння шкіри.
СТІЛЕННЯ ЗДОРОВИМ
Вживання дієти з низьким вмістом глікемії є ключовим фактором здорового старіння. Окислення, глікування та деякі продукти також сприяють надмірному запаленню, і хоча запалення є важливою імунною реакцією, надлишкове системне запалення прискорює процес старіння.
Деякі поживні речовини необхідні для здоров'я шкіри. Колаген та еластин є білковими структурами, і тому оптимальне споживання дієтичного білка важливо для підтримки здорової структури шкіри. Незамінні жири та мікроелементи Омега-3, включаючи вітаміни A, B, C, D, E та цинк, щоб назвати лише деякі, необхідні для структури та функції шкіри.