Харчування кукурудзяного крохмалю, крейди та глини Національний авангард
Предмет, який міг бути включений у Mondo Cane
Ендрю Гамільтон
НЕДАВДА мені стало відомо, що низка молодих чорношкірих жінок мають незвичні харчові звички.
Першим дивним предметом «їжі», з яким я натрапив, був кукурудзяний крохмаль. (Коли кукурудзяний крохмаль поглинає вологу з атмосфери, він утворює шматки; деякі воліють їсти його таким чином.) Вони їдять це ложкою або вручну, перебуваючи у шматках, прямо з коробки.
Кукурудзяний крохмаль схожий на борошно або цукрову пудру. Я задався питанням, чи є в його смаку щось бажане, подібне до того, як, наприклад, їсти сире тісто для печива. Чи було солодко?
Я дещо скуштував. Плоский, несмачний і неапетитний. Крім того, він надзвичайно сухий. Я не знаю, як вони їдять стільки, скільки їдять, не пивши води, щоб її запити.
Кукурудзяний крохмаль - загусник, який використовується в кулінарії. Не бажано їсти велику кількість його сирим. Тим не менше, багато чорношкірих жінок роблять саме це - вдома, на роботі, відвідуючи свого друга в лікарні.
Одна така молода жінка, харчуючись кукурудзяним крохмалем Ходжсон Мілл, прямо заявила, що їй не подобається смак. За її словами, вона її їла лише тому, що купила коробку і не хотіла її викидати, хоча це не коштувало великих грошей. Вона додала, що, мабуть, у майбутньому спробує різні марки!
Деякі чорношкірі жінки називають вживання кукурудзяного крохмалю "звиканням". Інші висловлюють сильну схильність до каолінової глини, крейди, гіпсокартону або “дрібних порошкоподібних порід”.
Причина, по якій вони споживають ці продукти, мало пов’язана зі смаком, але в першу чергу фізіологічна.
Одна чорношкіра жінка написала: “Це стан, відоме як піка. Моя мати жадала крейди, сухого бруду, кукурудзяного крохмалю і навіть дитячої присипки. Це божевілля . . . "
Згідно з моїм медичним словником, піка - це «примусове вживання неживних речовин, таких як лід, бруд, гравій, відшаровування фарби або штукатурка [згадайте багато пропагандистських історій років тому, як чорношкірі діти їдять облуплену свинцеву фарбу, явище, на яке звинувачують контрольовані ЗМІ бідність, спричинена білими], глиною, волоссям або крохмалем для білизни. Це також трапляється у деяких пацієнтів із дефіцитом заліза або цинку ».
Ви можете з перших вуст зрозуміти це дивне явище, переглянувши 13-хвилинне відео, зроблене власноруч на мобільному телефоні чорношкірої жінки, яка (або була) залежною від їжі крейди для шкільної дошки, яку вона купує в доларовому магазині. Жінка надзвичайно чітка і самосвідома у порівнянні з іншими чорношкірими, яких я бачив. Вона також лесбіянка.