Харчування Профілі охорони здоров’я біженців у Центральній Америці CDC з питань охорони здоров’я іммігрантів та біженців
Профіль здоров'я біженців із Центральної Америки

Сальвадор, Гватемала та Гондурас повідомили про високі показники низької ваги при народженні у немовлят (вага при народженні 73. Крім того, 18,9% усіх дітей у віці до 5 років страждають на хронічне недоїдання, а 25,6% дітей, які проживають у сільських регіонах, страждають на хронічне недоїдання 73. В цілому, приблизно 21% сальвадорських дітей затримується в рості, тоді як 6% мають недостатню вагу, а 2% втрачають 54, 74. За підрахунками, недоїдання сприяє більш ніж 30% всіх дитячих випадків смерті, оскільки, як відомо, хронічне недоїдання посилює тяжкість хвороби 54. Дефіцит мікроелементів, включаючи дефіцит вітаміну А, також поширений у маленьких дітей 54 .
На сільське та корінне населення Гватемали часто впливає продовольча та економічна незахищеність. Гватемала має третій показник затримки росту або хронічного недоїдання у всьому світі - 55,75. Корінне населення зазнає непропорційного впливу і страждає від недоїдання удвічі більше, ніж серед дітей корінних народів 55, 74. Приблизно 49,8% усіх гватемальських дітей недоїдають, тоді як 69,5% дітей у сільських корінних районах недоїдають 76. Нестача мікроелементів є відносно поширеною в Гватемалі. Багаторічне дослідження показало, що 16% дітей дошкільного віку страждають від нестачі вітаміну А 77. Також спостерігається дефіцит йоду, і повідомляється, що менше 50% сімей використовують йодовану сіль 55 .
Бідність широко розповсюджена в Гондурасі: 75% населення живе в умовах крайньої бідності, а 12% домогосподарств не забезпечені продовольством 78, 79. Як і в інших країнах Центральної Америки, затримки росту та недоїдання залишаються основними проблемами, особливо для дітей, які живуть у сільській місцевості. До 50% дітей у деяких регіонах затримуються в розвитку, а діти, які живуть у сільській місцевості, в 2,5 рази більше схильні до зростання, ніж діти, які живуть у міських районах 56. Крім того, діти в найбідніших домогосподарствах у вісім разів частіше затримуються в рості, ніж діти, народжені в багатих сім'ях 56. Хронічне недоїдання може сягати 48,5% у деяких сільських районах 78. Дефіцит мікроелементів, включаючи дефіцит вітаміну А та заліза, часто зустрічається в Гондурасі і часто спостерігається у маленьких дітей та вагітних жінок 56