Харчування та харчування Довідник для намібійських лідерів-волонтерів
Їжа важлива для життя. Щоб бути здоровими та активними, нам, безперечно, має бути достатньо їжі. Але їжа, яку ми їмо, також повинна бути безпечною та багатою всіма поживними речовинами, які потрібні нашому організму. Нам слід вибирати з найрізноманітніших продуктів, і ми повинні їсти їх регулярно, протягом дня, кожного дня року. Не забувайте, що нам також слід насолоджуватися їжею, яку ми їмо; він повинен добре виглядати, пахнути і смакувати. Без повноцінного харчування діти та молодь не можуть повною мірою розкрити свій потенціал, і дорослі матимуть труднощі, щоб зробити все можливе.
Їжа забезпечує наш організм тим, що їм потрібно:
залишатися в живих, бути активним, рухатися і працювати;
будувати нові клітини і тканини для росту;
залишатися здоровим і зцілюватися;
попереджати та боротися з інфекціями.
Цей розділ Вашого довідника містить 9 видів діяльності, які можуть бути використані, щоб допомогти вашим членам Молодіжного клубу дізнатись про основні функції продуктів харчування та важливість отримання достатньої кількості всіх поживних речовин у раціоні людини.
_________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________
Діяльність 1.1: Як працює їжа
Розуміти 4 різні групи продуктів харчування та їх функції в організмі
Визнання власної гідності
Робота з іншими
Харчові плакати
Ваш робочий стіл для цього заходу
Картки продовольчої групи
Створіть плакат робочої панелі, взявши один аркуш робочої панелі та напишивши маркером «Функції харчування» у верхній частині сторінки. Потім під цим напишіть КЛЮЧОВІ СЛОВА, як показано праворуч:
Функції харчування
кістки і зуби
Якщо ви вважаєте, що це гарна ідея, скоріше напишіть ці ключові слова своєю мовою, щоб члени групи могли їх краще зрозуміти.
Ви можете зробити свій плакат більш привабливим, намалювавши малюнки або вирізавши їх із журналів, щоб найкраще показати ці ключові слова та приклеїти їх до кожної точки. Наприклад, у вас може бути зображення усміхненого рота, щоб показати здорові зуби, або намалювати когось, хто біжить або грає у футбол, щоб показати енергію.
Збережіть цей плакат робочої панелі, щоб використовувати його знову, виконуючи цю діяльність з іншими молодіжними групами.
Картки продовольчої групи. Візьміть 4 аркуші паперу або картону та за допомогою маркера напишіть назву кожної групи продуктів на іншому шматочку: 1. Зернові культури, 2. Фрукти та овочі, 3. М’ясо, риба, молоко та квасоля, 4. Жири та цукри
Збережіть їх у своєму комплекті, щоб використовувати знову.
1. Поясніть членам вашої групи, що в цій діяльності кожен навчиться розуміти 4 різні групи продуктів і чому тіло потребує різноманітних продуктів.
2. Покажіть плакат Food Guide і попросіть усіх сісти там, де всі вони це чітко бачать.
3. Поясніть, що, хоча вони і не думають так, усі учасники групи вже знають, чому їжа так важлива для нашого організму. Ці знання походять від членів їх сім'ї (батьків, бабусь і дідусів, інших родичів), а також від того, що вони дізналися в школі.
4. Заохочуйте своїх учасників пам’ятати та ділитися вивченим, називаючи речі, які продукти роблять для організму. Відповіді, на які слід очікувати:
Зростання та розвиток
Розвивати міцні м’язи, кістки та зуби;
Зберігайте наше тіло в теплі і дайте нам енергію;
Зберігайте наше тіло здоровим, допомагаючи нашій імунній системі запобігати хворобам або боротися з ними;
Виправлення або загоєння травм.
Допомагає нашому мозку рости та нормально функціонувати
Розвиток та правильна робота наших органів: серця, нирок, легенів, печінки тощо.
5. Наведіть курсор на малюнок на плакаті «Food Guide» та поясніть, що всі продукти харчування належать до цих 4 основних груп. Запитайте, чи може хтось назвати їх, а саме: 1. Зернові культури, 2. Фрукти та овочі, 3. М’ясо, риба, молоко та квасоля, 4. Жири та цукри
6. Розмістіть плакат Workpad поруч із плакатом Food Guide.
7. Попросіть своїх учасників сформувати 4 групи та роздати кожній групі одну із карток Food Group.
8. Поясніть, що кожна група має 5 хвилин, щоб подумати над списком КЛЮЧОВИХ СЛОВ на плакаті Вашої робочої панелі, обговорити між собою, а потім розповісти іншим групам, які з функцій їжі на організм покладені на групу продуктів на картці Food Group.
Важливо, щоб усі розуміли, що учасники групи не повинні перериватися або виправлятися іншими, але нехай кожен закінчує свої пояснення.
9. Коли всі закінчать, нехай вони зберуться знову разом як одна велика група.
10. Нехай ваші учасники ще раз подивляться плакат з їжею. Поясніть, що:
найбільша група, Зернові, містять поживні речовини, які забезпечують енергією та зігрівають наше тіло, і їх слід їсти у більшій кількості;
Фрукти та овочі містять багато вітамінів та мінералів, щоб допомогти нашій імунній системі;
Білки з м’яса, молочної їжі, насіння, горіхів тощо допомагають будувати наші
Жири та цукор - це концентровані джерела енергії, тому їх слід їсти у значно менших кількостях. Жири та олії особливо дають багато енергії (більш ніж удвічі більше, ніж цукру). Для тих людей, які потребують більше енергії (наприклад, якщо вони недоїдають або виконують важку фізичну роботу) жири, олія та цукор можуть бути корисними джерелами енергії.
Однак для людей, які вже мають надмірну вагу (жир) занадто багато жиру, олія та цукор можуть погіршити своє становище та призвести до серйозної надмірної ваги, яка не тільки незручна, але робить людину менш активною та впливає на серце та кровообіг.