Харчування та сільське господарство інків - Енциклопедія стародавньої історії
Збір коштів: Навчальні матеріали Месопотамії
Будь ласка, допоможіть нам створити навчальні матеріали з Месопотамії (включаючи кілька повних уроків з робочими аркушами, заходами, відповідями, есе-питаннями тощо), які можна буде безкоштовно завантажити для вчителів усього світу.
Стаття
Інки контролювали величезну імперію, яка включала чотири кліматичні пояси, і, отже, їх сільськогосподарська продукція була різноманітною. Люди древніх Анд в основному були вегетаріанцями, іноді поповнюючи свій раціон м'ясом верблюдів та морепродуктами, якщо вони могли їх отримати. Держава інків розробила величезний сільськогосподарський апарат, де врожаї та стада отримували командування від завойованих народів, а самим людям періодично наказували працювати на державних фермах. Більш позитивним було те, що була розроблена велика мережа складських приміщень для страхування від посухи та катастроф, а продукти харчування часто дарували правителі, прагнучи зробити себе популярними.
Організація та методи
На мікрорівні кожна родинна одиниця виробляла власну їжу. Сімейні одиниці входили до ширшої родинної групи або айлу, яка колективно володіла сільськогосподарськими угіддями. В ідеалі, айлу матиме принаймні якусь землю як на високогір'ї, так і на більш помірних низинах, щоб можна було вирощувати різноманітні продукти харчування. Наприклад, нагір'я могли б запропонувати хороші пасовища та дозволити виробництво картоплі та кукурудзи, тоді як коку можна вирощувати лише на менших висотах. Площа землі для вирощування кукурудзи (можливо, близько 1,5 акрів), яка називається тупу, була видана молодятам їх айлу, щоб вони могли бути самоокупними. Крім того, їхня перша дитина дала подружжю ще половину тупу. Якщо власник землі помер без спадкоємця, то земля поверталася айлу для подальшого перерозподілу.
Реклама
Землю обробляли за допомогою простих інструментів, таких як мотики, руйнівник комків та плуг - chakitaqlla, який складався з дерев’яного або бронзового загостреного жердини, який засовували в землю, ставлячи ногу на турнік. Леза мотик зазвичай виготовляли із заточеного бруківки. Сільське господарство було практикою громади, і фермери працювали невеликими бригадами по сім-вісім, часто співаючи, працюючи з чоловіками, копаючими, і жінками, що йшли позаду, розбиваючи грудки та сіючи насіння. Тим часом діти та молоді люди відповідали за догляд за сімейним стадом верблюдів.
Культури, культивовані по всій Імперії інків, включали кукурудзу, коку, боби, зерна, картоплю, солодку картоплю, улюко, оку, машву, перець, помідори, арахіс, кешью, кабачки, огірок, лободу, гарбуз, бавовна, тальві, ріжкове дерево, чирімоя лукума, гуаябо та авокадо. Тваринництво було переважно стадами лами та альпаки. Ці тварини були життєво важливими для багатьох аспектів життя Анд, оскільки вони забезпечували шерсть, м’ясо, шкіру, рухоме багатство, транспорт - особливо для армії, і їх часто жертвували в релігійних церемоніях. Деякі з більших стад, що перебувають у державній власності, могли мати десятки тисяч тварин, і всі стада були ретельно враховані в державній переписі, що проводилася кожного листопада.
Реклама
Інки були амбітними фермерами, і, щоб максимізувати сільськогосподарське виробництво, вони перетворили ландшафт терасами, каналами та зрошувальними мережами, тоді як водно-болотні угіддя часто осушували, щоб зробити їх придатними для землеробства. Крім того, інки були повністю обізнані про значення регулярного сівозміни, і вони також удобрювали землю висушеним гноєм лами, гуано або риб’ячими голівками, якщо ці матеріали були в наявності. Незважаючи на це, часто суворий андський клімат може спричинити повені, посуху та шторми, що поряд із хворобами означало, що щорічні неврожаї не рідкісні. У таких випадках талант інків для зберігання їжі виявився у своїх правах.