Харчування в НБА; Частина II Палео-дієта закріплюється з незліченних причин
Цього тижня серія CBSSports.com з питань харчування в НБА досліджуватиме гравців від Дуайта Говарда та Дерріка Роуза до Блейка Гріффіна та Рея Аллена, які застосували подібні підходи до харчування для досягнення різноманітних цілей. У ІІ частині гравці обговорюють свій досвід дієти печерних людей.
За міською легендою, Род Стрікленд був, мабуть, найвідомішим дієтологом НБА. Його ритуал перед іграми включав закидання в живіт піци та хот-догів, нещасний вміст яких часто відправляли навпаки під час ігор.
Гравці НБА пройшли довгий шлях з тих часів. Звичайно, ви все одно знайдете свою частку курячих пальців, сирного картоплі та начосу в роздягальні. Але ви також знайдете макарони без глютену, чіпси з капусти, свіжі фрукти та велику кількість листової зелені - достатньо корисної їжі, щоб живіт Стрікленда повернувся.
З різних причин гравці з різних верств життя НБА вносять значні зміни у свій раціон в надії досягти своїх цілей. У випадку з Рей Алленом він намагається вичавити ще кілька 3-х покажчиків з його 38-річного тіла. Для 24-річного Блейка Гріффіна це закладає основу довгої продуктивної кар’єри. Для Дерріка Роуза, 25 років, це постійний кошмар підкріплення його тіла, щоб відновитись після травми.
Всі вони мають дещо різні підходи з однією метою: зміцнити здоров’я та ефективність за допомогою їжі. Це концепція, яка має занадто багато сенсу, але така, яку гравці та команди давно ігнорують, нехтуючи тим самим величезним багатством, що зберігається у найважливішому активі, який у них є: їх тілі.
Прагнення Рея Аллена до довголіття
"Я думаю, хлопці стають все більш обізнаними", - сказав Аллен, який почав дотримуватися модифікованої дієти палеоліту після того, як "Хіт" виграв свій другий поспіль титул НБА в червні. ". Коли ти починаєш їсти салати, білки та фрукти - у" Цілій їжі "я вбиваю розділ" Фрукти та овочі "- ти просто відчуваєш себе набагато свіжішим та чистішим".
Палео-що? Дієта палеоліту - коротше Палео - передбачає вживання їжі, як це робили наші предки печерних людей: нежирне м’ясо, виловлювана в дикому вигляді риба, овочі, горіхи та насіння, трохи фруктів, трохи крохмалю та жодного цукру чи оброблених продуктів. Її прихильники називають це "протизапальною дієтою", згідно з якою уникнення перероблених вуглеводів і цукрів зменшує запалення в організмі - тип, який викликає біль у суглобах, і той, який, як вважає все більша кількість медичних працівників, сприяє серцевим захворюванням, ожирінню і цукровий діабет.
Після того, як "Хіт" здолав "шпори" у фіналі - значною мірою завдяки зчепленню 3-х позицій Аллена наприкінці гри 6 - Аллен почувався виснаженим, болячим і вірив, що потрапить у залежність від протизапальних препаратів, щоб просто потрапити на підлогу. Потім 37 років, 3-очковий лідер НБА у кар’єрі щойно завершив свій 17-й сезон. Зразком здоров'я, фізичної підготовки та підготовки Аллен відчув, як його тіло нарешті збунтувалось проти нього. І йому це трохи не сподобалось.
"Ментальність полягала в тому, що я так сильно горю, мені потрібен цукор і вуглеводи", - сказав Аллен. "Але наприкінці року я пам'ятаю, як був у протизапальних закладах, і моє тіло завжди відчувало, що я підсікався з наркотиками лише для того, щоб зменшити запалення".
Дружина Аллена розповіла йому про палео-дієту та її нібито протизапальні властивості. Він вивчив його, задав питання і вирішив розпочати його 1 липня, але не міг дочекатися. Аллен пішов на Палео 26 червня, через шість днів після того, як Хіт закрив "Шпори" в грі 7.
"Я вирізав усе, і за три тижні я схуд 10 кг", - сказав Аллен. "Я тримався цього все літо і навчився їсти ще чистіше".
Щойно розпочався тренувальний збір, Аллен поставив перед єдиною дилемою програму. З підвищеним рівнем активності - практики, заняття важкою атлетикою, нескінченні стрільби, які він робить, щоб відточити своє ремесло, - він почав відчувати виснаження. Тож він зробив те, що навіть один із провідних прихильників дієти Палео визнав, що це нормально для спортсменів з високим рівнем активності: Він збільшив споживання вуглеводів.
"Це абсолютно те, що потрібно зробити", - сказав Робб Вольф, біохімік, автор бестселера "The Paleo Solution" у "Нью-Йорк Таймс" і студент експерта з палеолітичного харчування Лорен Корден.
"Коли ви починаєте дивитись на будь-якого типу спортсменів високого рівня, їм потрібно багато вуглеводів, щоб вони могли нормально функціонувати - картопля, трохи солодкої картоплі, трохи білого рису", - сказав Вовк. "Це місце, щоб змусити цю справу працювати".
Вовк найчастіше працює з людьми, які хворі та страждають ожирінням, а хворим на цукровий діабет II типу та/або іншими метаболічними захворюваннями найкраще подавати сувору палео-дієту з дуже мало крохмалю та відсутність молочних продуктів, сказав він. Але професійні спортсмени та військовослужбовці однаково спонукані спробувати спосіб життя Палео для оптимального здоров'я, і це не один спосіб зробити це.
"Якщо вони роблять щось, що покращує їхнє відновлення, вони почуваються трохи краще, їх пізнання стає трохи кращим, їхня дрібна моторика зберігається, і вони можуть тренуватися трохи важче або трохи частіше", - сказав Вовк. "Їх просто не так збивають".
Шлях Дерріка Роуза до одужання
Це стало мотивацією минулого сезону для Роуз, зірки «Биків», яка пропустила весь сезон 2012-13 після операції на розірваному лівому ACL. Роуз сам по собі не ходив на Палео, але він вирізав більшу частину цукру та переробляв вуглеводи, якими він харчувався протягом більшої частини своєї баскетбольної кар'єри.
"Цукор - одна з причин того, що люди не одужують так, як мали, і мені зробили операцію", - сказала Роуз на початку цього сезону. "Отже, беручи все це до уваги, я просто намагався поставити все на свій бік, даючи собі шанс повернутися".
Роуз повернувся, але лише через 10 ігор після успішного повернення після травми ACL він розірвав меніск в іншому коліні. Він знову на рік, хоча він не виключив повернення після сезону.