Харчування Відмовтеся від дієти, великих тарілок і зайвих калорій
Навіть зменшення розміру тарілок і мисок може допомогти нам споживати менше калорій і скидати вперті кілограми, каже дієтолог Пола Мі
"Це так розчаровує, коли ти сідаєш на дієту, а твій партнер втрачає удвічі більше ваги, ніж ти", - ридала жінка за сусіднім журнальним столиком. "Він навіть не намагався. Все, що він робив, це те, що я їв. Я був тим, хто склав план харчування, зробив квітучі покупки та приготування їжі, і все-таки він пролив камінь у вазі ще до того, як я досягла позначки в 7 фунтів ".
Це змусило мене задуматися про книгу Брайана Вансінка «Чому ми їмо більше, ніж думаємо». Він вважає, що найбільшим харчовим впливом у вашому житті є харчові воротарі. Під цим він має на увазі людину з вашого домогосподарства, яка робить більшу частину покупок та приготування їжі.
Незалежно від того, вміють вони добре готувати чи ні, вони мають величезний вплив на харчування сім’ї. Вони можуть формувати, яку їжу їдять всередині і навіть поза домом.
Вони вирішують, що входить у візок, що - якщо є - використовуються кулінарні книги та рецепти, що є в ланчі та які сімейні ресторани відвідують.
Його дослідження підтвердило, що воротарі, які були хорошими кухарями, допомагали своїм сім'ям харчуватися здорово. Вони зробили це, послідовно пропонуючи різноманітне меню. Wansink пояснює, що різноманітність може "розширити наш смак за межі стандартної жирної, солоної, солодкої їжі, до якої ми прагнемо природного споживання".
Широкий вибір продуктів не тільки приємний, але і дозволяє членам сім'ї розширювати свій харчовий кругозір. Але якщо у вас немає часу вкладати гроші в уроки кулінарії і ви не чудовий кухар, є способи покращити харчування вдома, за словами Wansink.
Створюйте різноманітніші страви, випробовуючи етнічні рецепти, замінюючи різні улюблені страви різними овочами та спеціями, приводячи молодших членів родини за покупками та дозволяючи їм вибирати нові здорові продукти, або відвідуючи автентичні етнічні ресторани.
Як пояснив воротар кафе, було кілька речей, що перекидали голку на вагах у неправильному напрямку. Більшу частину дня вона сиділа на роботі. Іноді вона пропускала сніданок, хоча й змушувала дітей їсти кашу. Вона мала легкий обід за столом, але “зрештою з’їла набагато більше, ніж потрібно було пізніше ввечері”.
Коли вона лягла спати, вона ненавмисно прогризла собі якусь солодку винагороду, поглинувши телевізор. Продовження та відключення дієти нікуди не призвело.
Зменшити
Краща ідея - відмовитися від дієти та трохи зменшити “нормальний” об’єм порцій під час їжі, замінивши здорову їжу менш здоровою, якщо це необхідно. Не потрібно вносити кардинальних, нестійких змін. Дослідження підтверджують, що ми регулярно їмо приблизно однакову кількість або обсяг їжі щодня, і навіть під час кожного прийому їжі.
Проблема виникає, коли людині здається, що вони їдять менше звичайного обсягу їжі. Потім вони вірять, що голодні. Якщо вони думають, що їдять більше, вони вважають, що ситі. Іншими словами, обсяг перевищує калорії в дослідженнях. Наш шлунок не рахує калорій, і вони не дбають про калорії.
За короткі кілька років наш посуд та посуд настільки швидко збільшились, що зараз багато митних тарілок потрібно мити вручну. Вони занадто великі для наших посудомийних машин.
Адекватні порції їжі здаються маленькими і жалюгідними на великих тарілках і мисках. Вибір обідньої тарілки розміром 10 дюймів замість 12 дюймів та неглибокої десертної або десертної миски розміром 6 дюймів замість 8 дюймів може допомогти зробити наші порції щедрими, а обсяг достатнім. І все-таки ми можемо з’їсти приблизно на 20 відсотків менше під час кожного прийому їжі. Овочі та салати також можуть бути використані для заповнення прогалин на вашій тарілці, і це не призведе до надзвичайного збільшення кількості калорій.