Харчування здорової їжі на пам’ять та ферми до столу Портер Хіллз
Харчування здорове: їжа на пам’ять та ферма до столу
- 10 серпня 2017 р
- Джессіка Шейерман
- Без коментарів
Сара Едвардс, RDNДейл Сіммонс, директор ресторануОбідні послуги Porter Hills
Подивіться на цю тему сегмент оздоровлення для старших людей WZZM13.
Їжа, щоб тримати розум гострим:
У міру старіння ризик розвитку деменції, загальний термін зниження пам’яті та навичок мислення, що впливає на повсякденне життя, зростає. Альцгеймер є незворотним, прогресуючим розладом мозку і становить від 60 до 80% деменції. Деменція може впливати на вашу здатність спілкуватися, розуміти мову, здатність фокусуватись, пам'ять, міркування та судження та зорове сприйняття.
В даний час не існує відомих ліків від хвороби Альцгеймера, однак дослідники виявили кілька факторів способу життя, які можуть впливати на ризик розвитку, а також на прогресування захворювання. Нещодавнє дослідження, опубліковане в журналі «Альцгеймер та деменція»: «Журнал асоціації Альцгеймера», що дієта для здорового серця, орієнтована на фрукти, овочі, цільні зерна та рибу, може зменшити ризик розвитку Альцгеймера на 53%. Лише помірне дотримання дієти призвело до зниження ризику на 35%. Ця дієта не є ліками, але її слід враховувати разом із здоровим способом життя.
10 добрих продуктів для розуму:
- Квасоля
- Ягоди (чорниця та полуниця)
- Риба
- Зелені, листові овочі (шпинат, капуста, рукола, мангольд тощо)
- Горіхи
- Оливкова олія
- Інші овочі (цвітна капуста, морква, брокколі, зелена квасоля тощо)
- Птиця
- Цілісні зерна (овес, коричневий рис, лобода, опорос тощо)
- Вино (одна чарка)
Їжі, якої слід уникати:
- Масло і паличка маргарин
- Сир
- Смажена або фаст-фуд
- Випічка та солодощі
- червоне мясо
Ферма до столу:
«Ферма до столу» означає, що подана їжа надходила безпосередньо від місцевих фермерів, не проходячи через магазини. Співпрацюючи з місцевими фермерами щодо таких продуктів, як продукти, м’ясо, сир та яйця, компанії можуть повернути свої громади. Фермери можуть отримувати більше прибутку за свої товари, а місце продовольчої служби може подавати свіжі продукти протягом декількох годин після збирання врожаю.