Харчуватися на рослинній основі легко - Блог про безмолочні продукти харчування Amaranth Daiya
Опубліковано 31 серпня 2018 р
Здорові зерна є невід’ємною частиною збалансованого рослинного раціону. Вони наповнені клітковиною, додають білок до їжі (про це далі в наступному дописі в блозі) і забезпечують насиченість годинами. Вони також є недооціненою частиною здорового харчування, оскільки більшість північноамериканців не дотримуються рекомендованого щоденного споживання клітковини - 25 грамів для жінок та 38 грамів для чоловіків. Клітковина має різноманітні переваги для здоров’я, включаючи зміцнення здоров’я кишечника, зниження рівня холестерину та контроль рівня цукру в крові. Це також може допомогти досягти здорової ваги.
Якщо ви хочете відокремитись від коричневого рису та лободи, у нас є кілька цікавих та смачних зерен, які можна додати до вашого раціону. Харчуватися повноцінно не обов’язково означає їсти звичайний коричневий рис та овочі під час кожного прийому їжі. Насправді існує безліч смачних цільних зерен з різними смаками та текстурою, які доповнюють будь-який рецепт. Від екзотично звучачого амаранту до класичного ячменю, який ви пам’ятаєте із супів та рагу, ми забезпечили вас найкращими зернами, які можна додати до будь-якого рецепту.
Амарант
Амарант - це древнє насіння, яке любили ацтеки - і це було з поважної причини. Він упакований клітковиною, містить повний амінокислотний профіль (включаючи лізин!) І містить багато важливих поживних речовин, таких як залізо та марганець. Він також від природи не містить глютену і може бути легко включений у багато страв. Одним словом, це суперзірка харчування та чудово доповнює рослинну дієту. Ви можете використовувати його вранці як вершкову кашу для сніданку, використовувати його як топер для салату, або готувати його та поєднувати з іншим корисним зерном для неперевершеного посилення харчування та тонкого горіхового смаку.