Хочете зменшити викиди Почніть з кишечника корови Penn Today

Діпті Пітта з Ветеринарної школи працює над проектом, який може призвести до зменшення викидів метану від молочної худоби.

Оскільки стурбованість зміною клімату зростає, дослідники працюють над розробкою інноваційних стратегій щодо обмеження викидів парникових газів.

зменшити

Метан складає 14 відсотків викидів парникових газів у всьому світі і в 28 разів потужніший за вуглекислий газ при захопленні тепла в атмосфері. Тваринництво, переважно велика рогата худоба, вирощена для виробництва молочних та яловичих продуктів, виробляє 25 відсотків викидів метану в США.

Діпті Пітта, доцент кафедри ветеринарної медицини, вивчає харчування великих тварин та сільське господарство. Вона отримала грант Національного інституту продовольства та сільського господарства USDA у розмірі 500 000 доларів на дослідження досліджень рубця, більшої частини першої травної камери корови або ретикулорумену.

Грант фінансує три роки досліджень, протягом яких Пітта сподівається краще зрозуміти мікробні асоціації в рубці, які є важливими для пом'якшення впливу метану. Вона вивчить, як функціонують інгібітори метану у корів, які природним чином виробляють надмірну кількість метану, а також у корів, які природно виробляють менші кількості. Мікроби в рубці допомагають травленню корів шляхом розщеплення рослинного матеріалу, але в процесі цього деякі мікроби виділяють водень як побічний продукт. Метаногени, тип мікроба в групі, відомій як археї, які присутні в рубці, споживають цей водень, щоб переконатися, що він не надмірно накопичується в кишечнику корови. Однак метаногени перетворюють водень на шкідливий метан, який корови повинні виділяти.

У міру збільшення світового населення споживання яловичини та молочних продуктів, швидше за все, зросте. Але, незважаючи на досягнення в інших аспектах аграрної ефективності, тваринницька галузь намагається не відставати від метану.

"По мірі прогресу та управління сільським господарством корови змогли виробляти більше молока та більше м’яса, одночасно значно зменшуючи вироблений метан", - говорить Пітта. "Однак одна корова все-таки виробляє в середньому 600 літрів метану на день".

Пітта каже, що дослідники намагалися обмежити утворення метану, змінюючи раціон корів і навіть використовуючи пробіотики, але успіх цих підходів залишається незрозумілим через складний баланс між метаногенами та іншими мікробами у здорової корови.