Холі 2018 Що їсти та пити під час холі - повне керівництво

Холі 2018: Різні регіони мають різні місцеві способи святкування, але що справді об’єднує Індію з цієї святкової нагоди, це їх апетит до чудової їжі.

пити

Водяні гармати, гулаал, кольорові щоки та нескінченні танці та спів; це лише кілька речей, завдяки яким Холі стає одним із найочікуваніших фестивалів року. Інша причина, звичайно, багато-багато хорошої їжі. Як і кожен індійський фестиваль, Холі теж має власну частку вишуканих вишукань. Смажене, жирне і все декадентське, фестиваль кольорів - це мрія гурмана. Цього року Холі припадає на 2 березня 2018 року. Холі святкує залишення позаду холодних зимових днів і відкриття щедрих днів весни. У частинах Уттар-Прадеш та Бенгалії Холі асоціюється з вічною любов’ю до Крішни та Радхи. У Матхурі фестиваль відзначається протягом п’яти днів. Lath-maar Holi - популярний спосіб святкування цього фестивалю. Вважається, що маленький Крішна переслідуватиме Радху, щоб змастити обличчя коханої яскравими фарбами, а також грайливо виплескує трохи води над його гопі (дочками пастухів), які потім будуть гнати його та його друзів латиками (паличками). На півдні Холі - це привід віддати шану Богу любові Каамдеву.

У різних регіонах існують різні місцеві способи святкування, але те, що справді об’єднує Індію з цієї святкової нагоди, - це їх апетит до чудової їжі. Ось повний путівник тим, що їсти та пити під час холі.

Гуджіяс

Гуджія - це смажені кишені з тіста, наповнені смачною начинкою з хойї, горіхів та джеггі. Ці приємні насолоди згодом занурюють у цукровий сироп. Цей традиційний солодкий холі готується з любов'ю у мільйонах домогосподарств у Делі, Уттар-Прадеш, Біхар, Раджастан, Мадх'я-Прадеш і навіть Махараштра, за кілька днів до Холі, і подається всім присутнім в домі під час святкування Холі. Солодкий вареник делікатесний є більш популярним у північних регіонах, але подібні форми та варіанти гуджі популярні у всій країні з різними назвами.