Хороше сало - це здорове харчування! (їжа як форум ліків у вбивців)
Так щасливий, що знайшов цю тему. Минулого року, коли наших свиней порізали, ми отримали тонну жиру, але не знали, що з цим робити, і це пішло погано. Крім того, ми не дізналися про помилковість дієти з низьким вмістом жиру, а також не зрозуміли, що це вуглеводи, які є справді злими.
Тож зараз ми раді прийняти тваринні жири, і я маю намір перетворити цьогорічних свиней на сало, яке використовуватиметься для приготування їжі та випічки. Ми не повністю харчуємося травою, але живемо на пасовищах/кормах усе літо. Я сподіваюся, що врешті-решт вирощуватиму для них корм, і у нас є нова передплата на сире молоко, тому я буду мати багато сироватки від виготовлення сиру.
Ура для свинячого жиру! (Я думаю, це Емеріл Лагасс, який вихваляє чесноту свинячого жиру, чи не так?)
вуглеводи - це не зло
рафіновані вуглеводи - це зло
Я можу з'їдати 5-7000 калорій на день переважно бульб із високим вмістом вуглеводів або ЦІЛОЇ пшениці щодня, і мої енергетичні рівні та настрій залишаються високими та рівними
Я п'ю газовану воду і вживаю цукор (або навіть занадто багато білого борошна/кукурудзяної крупи), і моя енергія починає стрибати і згасати
Я з'їдаю занадто багато білка/жиру, і я намагаюся впасти в сплячку: буквально я переходжу від того, що потребую 4-годинного сну на день, до 10-12, і якщо зменшую калорії, вживаючи більше 25% або їх з білка, тіло хоче накопичити жиру.
Справа в тому, що всі мають різні потреби, фокус полягає в тому, щоб припинити слухати всіх експертів щодо харчування досить довго, щоб слухати своє тіло.
Я пам’ятаю, як дитина їв сало, намазане на хліб з невеликою кількістю солі.
Не було ніякої провини, вважаючи це нездоровим чи подібним.
Дав трохи моєму другові-єврею (він не знав, що таке сало)
насолоджувався цим!
Тоді ще не існувало «рафінованої» їжі, і їжа, яку ми їли, була вільною.
L8 Bloomer - наступного разу, коли у вас буде занадто багато жирного сала, зварити мило !
Я, як правило, погоджуюся з більшістю кондитерів: без сала не можна приготувати гарну, пластівцеву скоринку. Кріско насправді кращий за вершкове масло для коржів для пирогів, але я довіряю коровам більше, ніж лабораторіям.
Я насправді чув про нові дослідження, які стверджують, що холестерин має мало спільного з тим, що ви їсте. У будь-якому випадку, я вважаю, що більше серцевих нападів спричинені стресом, ніж холестерином.
re: сало краще ніж масло у випічці? Я б не здивувався. Моє печиво завжди краще, коли готується з кокосовою олією, ніж масло. Тож, прочитавши це, я хотів би спробувати їх із салом.
Доведеться спочатку виростити свиню. Я б не чіпав сало з продуктового магазину десятифутовим стовпом. І люди, я купую свинину, заробляють ціле сало за своє сало - не звинувачуйте їх. Ви не могли б заплатити мені достатньо за будь-яке м’ясо чи яйця, які я вирощую.