Хронічні захворювання органів травлення мікробіом кишечника та здорове харчування
Провідні експерти зі здоров’я органів травлення та євродепутат Сара Вінер розповідають, як здорове харчування, починаючи з молодих років, може допомогти зменшити ризик хронічних захворювань органів травлення та покращити здоров’я нашого мікробіома в кишечнику.
Хронічні захворювання органів травлення охоплюють широкий спектр довготривалих станів здоров’я і стають все більш поширеними в Європі. Вони включають рак шлунково-кишкового тракту, який відповідає за 28% смертей, пов’язаних з раком, в ЄС, захворювання печінки, целіакії та запальний синдром кишечника.
На багато захворювань органів травлення впливає наш вибір дієти, а харчування діє як ключовий запобіжний захід у боротьбі зі зменшенням тягаря хронічних захворювань органів травлення.
Харчові продукти, перероблені ультра
Ключова харчова рекомендація включає обмеження вживання надмірно оброблених харчових продуктів, які є продуктами з високим вмістом цукру, насичених жирів, знежирених солей. В нещодавньому звіті "Харчування та хронічні хвороби травлення: План дій для Європи" зазначається, що наші дієти повинні містити менше 10% від загальної необхідної добової енергетичної норми цукру, менше 10% від загальної добової енергетичної норми насичених жирів, менше менше 1% від загального добового споживання енергії трансжирів і менше 5 г солі на день.
«На системи охорони здоров’я в Європі зростає тиск, зумовлений зростанням кількості дітей та дорослих із надмірною вагою та ожирінням», - пояснює професор Маркус Пек, голова Комітету з громадських справ Об’єднаної європейської гастроентерології (UEG). "Зараз більше половини дорослого населення ЄС має надлишкову вагу або ожиріння, і в найближчому майбутньому ці показники лише зростатимуть, що призведе до однієї з найбільших та найважливіших проблем зі здоров'ям, з якими ми стикаємось сьогодні".
Важливість здорового харчування починається з дитинства і перші 1000 днів життя - приблизний проміжок часу між зачаттям і другим днем народження дитини - це унікальний період, коли закладаються основи оптимального здоров'я, збалансованої імунної системи, росту і розвитку встановлюються.
"Грудне молоко містить як пребіотики, так і пробіотики, які є важливими для здоров'я кишечника", - пояснює професор Гігі Вереман, представник Європейського товариства педіатричної гастроентерології, гепатології та харчування (ESPGHAN), член Комітету з громадських питань UEG.
Слід заохочувати грудне вигодовування, де це можливо, оскільки дослідження показують, що неперетравлюваний цукор грудного молока (олігосахариди людського молока) є головним джерелом живлення для сприятливого бродіння бактерій та поширеності біфідобактерій. Для порівняння, немовлята, яких годували сумішшю молоком у перші чотири тижні життя, не демонструють переважання біфідобактерій.
Професор Гігі Вереман додав, що "такі харчові продукти, як добавки, жири та перероблені продукти, викликають запалення і відіграють певну роль у лікуванні хронічних запальних захворювань кишечника".
Хронічні захворювання органів травлення та здоровий кишечник
В даний час мікробіом кишечника вважається життєво важливим органом людського тіла, і вони є ключовими для багатьох аспектів здоров’я людини, включаючи умови травлення. Приблизно 100 трильйонів мікроорганізмів живуть у кишці дорослої людини, а включення в наш раціон пребіотиків та пробіотиків допомагає підтримувати його здоров’я. Є багато продуктів, які можна вживати, щоб допомогти в цьому, включаючи продукти, багаті клітковиною, а також ферментовані продукти.