Хрусткі літні рулети з профілактикою соусу з імбирно-вапняно-часникового соусу

EATCLEAN BLOGGER

хрусткі

Дві мої улюблені страви тайської кухні - літні булочки та Nam Sod. То чому б не поєднати їх в одну смачну закуску? Я зробив цей рецепт веганським, замінивши тофу замість меленої курки або свинини, яка зазвичай використовується в салаті Нам Сод.

Приготування літніх булочок може зайняти багато часу, але, трохи попрактикувавшись, ви будете виганяти цих маленьких красунь як професіонала. Ключовим для прискорення процесу збірки є подрібнення інгредієнтів для наповнення та розміщення їх у легкодоступних мисках, щоб рисова обгортка могла бути набита, як тільки вона буде правильно змочена.

Щоб рисові обгортки не порвались, уникайте їх надмірного замочування. Вони повинні бути податливими, але не хитрими - найкраще працює занурення на 1½ – 2 хвилини. Якщо краї почнуть згортатися, вони, мабуть, занадто довго просочились і, ймовірно, порвуться. Поміщення обгортки на вологу кухню або паперовий рушник під час складання допомагає їй також підтримувати форму.