Хто буде інвестувати в стійкі продукти харчування для; реальний світ Devex
СТОКГОЛЬМ - помилки та фальшиве м’ясо домінували на дискусіях про майбутнє продовольства на шостому щорічному Стокгольмському продовольчому форумі EAT, дводенному заході, який стартував у середу, - але для вирішення проблем стійкого харчування в країнах з низьким рівнем доходу нам потрібно шукати деінде, сказали делегати.
Новатори - та інвестори - об’єдналися, щоб обговорити ідеї, які можуть підштовхнути світ до здорового харчування, що походить від стійкої системи харчування, як викладено у звіті Комісії EAT-Lancet, опублікованому в січні. У цьому звіті викладено еталонну дієту, розроблену з урахуванням харчових потреб більшості людей, здатну прогодувати прогнозовану 10-мільярдну чисельність населення у світі до 2050 року, і яку можна вирощувати в рамках харчової системи, що мінімізує шкоду клімату.
Цьогорічний продовольчий форум спрямований на те, як перетворити ці висновки на практиці. Для людей у країнах із високим рівнем доходу цей раціон включає різке зниження білка, одержуваного з м’яса, особливо червоного м’яса. Оскільки рекомендації звіту набирають популярності у всьому світі, пошук більш стійких джерел білка набирає темпів серед інвесторів.
Але ці інвестиції навряд чи вплинуть на величезну частину земної кулі, чиї проблеми при виконанні рекомендацій EAT-Lancet зосереджуються більше на обмеженому доступі до поживних продуктів - або їжі будь-якого виду - а не на надмірному споживанні червоного м'яса.
Вчені склали новий амбіційний план трансформації глобальної продовольчої системи до 2050 року. Щоб цей план досяг успіху, спільнота розробників повинна приєднатися до урядів, бізнесу та споживачів.
"Той факт, що інвестори думають про систему харчування, є позитивним", - сказала Софія Кондес, керівник програми фінансування поживних продуктів харчування Глобального альянсу за поліпшення харчування. Але інвестиції в такі інновації, як унікальні нові білкові форми, - «не там, де ви збираєтеся найбільше змінити систему харчування. Ви можете змінити деякі тенденції в деяких країнах з високим рівнем доходу, але м'ясо, виготовлене в лабораторії, не буде тим, що їсть більшість людей у реальному світі ", - сказала вона, маючи на увазі, що поки альтернативні білки не стануть більш доступними та доступними за низьких рівнів -дохідні країни, дієти повинні бути більше зосереджені на фруктах та овочах.
Ось чому GAIN працює над створенням Фонду фінансування поживних продуктів харчування, який мав би підтримувати малі та середні підприємства в Африці з метою збільшення масштабів їх виробництва та постачання здорової їжі. Згідно з дослідженнями GAIN, МСП виробляють, переробляють, транспортують та продають між 70% -90% усієї їжі в країнах з низьким та середнім рівнем доходу. Ідея, за словами Кондеса, полягає в тому, щоб до середини наступного року запустити об'єднане фінансування на суму 50-60 млн. Доларів. Спочатку він був би зосереджений на МСП у країнах, де GAIN вже має офіси - Нігерії, Кенії, Танзанії та Мозамбіку.