Хто ми - наші дієтологи - Розмарин - прогулянка з лікарем
Розкажіть про себе!
Я отримав ступінь доктора філософії з питань харчування та магістра з фізіології фізичних вправ в Університеті штату Огайо. Я працював у Abbott Nutrition протягом 25 років, і зараз викладаю дієтологію в Університеті Уесліана в штаті Огайо та кулінарній медицині для різних груп у Центральному Огайо.
Чому ви вирішили продовжувати кар’єру в галузі харчування?
Поки я навчався в аспірантурі, вивчаючи фармакологію, я виявив, що справді не хочу проводити своє майбутнє в лабораторії, на якій працюють різні види аналізаторів з невеликою соціальною взаємодією чи зв'язком. Колега запропонував розглядати харчування як кар’єру. Вона сказала, що це ідеальне поєднання науки та людей. 39 років потому, і я досі з нею згоден.
Яка ваша загальна філософія щодо харчування та здорового способу життя?
Правильне харчування під час вагітності та протягом усього життя впливає на ваше здоров'я та функції. Існує безліч доказів того, що кілька різних режимів здорового харчування можуть допомогти вам максимізувати здоров’я та функції. Ви можете вибрати той, який найбільше відповідає вашому способу життя та смаковим уподобанням. Вибирайте з середземноморської дієти, дієти DASH, здорової вегетаріанської або навіть веганської дієти, де ви їсте багато фруктів і овочів, цільних зерен і бобових, але з місцем для трохи всього, що вам подобається.
Поверніться на кухню, навчіться готувати нові рецепти та діліться ними з родиною та друзями. Уповільнюйте та насолоджуйтесь досвідом.
Які твої найкращі 3 слова мудрості?
1) Для тих, хто хоче трохи або багато схуднути, зменшення калорій є головним шляхом до успіху. Більшість дорослих не можуть робити достатньо фізичних вправ, щоб досягти своїх цілей щодо схуднення лише завдяки фізичним вправам. Заняття спортом все ще дуже важливі, але факти свідчать, що більшість втрат ваги відбувається завдяки скороченню калорій. Однак фізичні вправи дуже важливі для підтримки ваги, тому фізичні вправи під час схуднення допомагають вам створити свою здатність до фізичних вправ. Це також прекрасний засіб для зняття напруги та відволікання уваги. Як заявляє Американська асоціація серця, "Ви не можете обігнати погану дієту".