Худий яловичий, овочевий та ячмінний суп (горщик з горщиком або плитою) з окулярами ваги

Якщо ви любите густий, ароматний, ситний суп, цей для вас. А подавати суп з основних страв на вечерю - це настільки здорово і ситно. Будь-які залишки чудово замерзають. Я включив вказівки для приготування цієї легкої страви з однієї страви на плиті або в каструлі. Кожна порція (1½ склянки) містить лише 172 калорії, 2 грами жиру та 3 блакитних WW FreePoint SmartPoints та 3 зелених.
Подавайте з бічним салатом, і ви готові до обіду!

Час підготовки: 20 хвилин
Час готування: 1 година на плиті
Час готування: 7-8 годин на низькому рівні в горщику

Інгредієнти

1 фунт упаковки пісного яловичого фаршу (96%), див. Поради щодо покупок

2 контейнери (32 унції) яловичого бульйону зі зниженим вмістом натрію або вашого улюбленого бульйону

1 (14,5 унції) можна яловичого бульйону зі зниженим вмістом натрію Свонсона

1 (14,5 унції) банка помідорів, нарізаних кубиками

¾ чашки сушеної перлової крупи, див. Поради щодо покупок

1½ склянки моркви, нарізаної скибочками

1½ склянки селери, нарізаної скибочками

1½ склянки цибулі, подрібненої

1½ склянки кабачків, подрібнених

2 чайні ложки свіжого часнику, подрібненого

2 столові ложки вустерширського соусу

½ чайна ложка сушеного чебрецю

½ чайна ложка сушеного шавлії

Свіжий мелений перець, за смаком

3 склянки свіжого листя шпинату

Інструкції для плити:

1. У великому антипригарному горщику або сковороді коричневий яловичий фарш. Налийте на друшляк в раковину і злийте жир. Додайте яловичину назад у горщик. Влийте весь яловичий бульйон, помідори та ячмінь. Доведіть до кипіння, закиньте на повільний вогонь, накрийте кришку і варіть 15 хвилин.

---