Худий тайський арахісовий курячий суп з спостерігачами ваги вказує на худу кухню

худий

Якщо хтось із вас трохи вагається через арахісове масло в цьому супі, не будьте! Це надзвичайно смачно. Арахісове масло не вражає, але надає цьому супу глибини та дивовижного багатства. Цей суп такий ситний, ситний та наповнений корисними для вас інгредієнтами. Він включає курку та різноманітні рубані овочі, багато свіжого шпинату, цільний пшеничний кус-кус із приємною спецією. Кожен порція основної страви, 228 калорій, 11 грамів жиру та 6 SmartPoints для ваговимірювачів. Сподіваюся, ви спробуєте ... А якщо ви це зробите, я хотів би почути, що ви думаєте!

Час підготовки: 20 хвилин

Час приготування: 20 хвилин


Інгредієнти

1¼ склянки жовтої цибулі, нарізаної кубиками

1 склянка моркви, нарізаної кубиками

1 склянка селери, нарізаної кубиками

½ чашка червоного болгарського перцю, нарізаного кубиками

Спрей для приготування їжі, я люблю спрей для приготування оливкової олії

1 столова ложка часнику, подрібнений

1½ чайної ложки порошку чилі

½ чайна ложка пластівців червоного перцю

6 склянок курячого бульйону зі зниженим вмістом натрію, я використовувала Swanson’s

2 склянки варених курячих грудок, нарізаних кубиками або подрібнених, див. Поради щодо покупок

1 (14 унцій) консервованих кубиками помідорів

⅔ чашка кремезного або вершкового арахісового масла, див. Поради щодо покупок

⅓ чашки сухого кус-кусу з цільної пшениці швидкого приготування, див. Поради щодо покупки

4 склянки свіжого листя шпинату

½ лук цибулі, подрібнений (необов’язково, для доливання)


Інструкції

1. У мікрохвильову тарілку або миску додайте цибулю, моркву, селеру та червоний солодкий перець.
Готуйте в мікрохвильовій печі близько 4 хвилин, поки овочі не розм’якнуть.

2. Обмажте кухонним спреєм велику каструлю або каструлю для супу. Додайте варені овочі, часник, порошок чилі та пластівці червоного перцю. Тушкуйте приблизно 1 хвилину. Часто помішуйте.