Хумус із білим квасолевим миттєвим горщиком (варіант плитки!)
Ми рекомендуємо лише продукти та послуги, які ми щиро підтримуємо. Цей пост може містити спеціальні посилання, за допомогою яких ми заробляємо невелику комісію, якщо ви робите покупку (хоча ваша ціна однакова).
Найкращий домашній хумус з родзинкою! Обіцяю, нічого не підозрюючий білий квасоля конкурує навіть з нутом за шовковисто-гладким, смачним хумусом Instant Pot. Легким кроком вимочування для підтримки здорового травлення, а також пікантними смаками часнику та заатару цей простий рецепт швидко завоює своє місце у вашому середземноморському репертуарі!
Якщо ви любитель хумусу, я думаю, ви оціните цей поворот на традиційному хумусі: простий хумус з білою квасолею миттєвого горщика!
Поки я шаную всемогутнього нуту за його неймовірну універсальність та силу створювати одну з моїх улюблених страв, нічого не підозрюючи біла квасоля конкурує з нутом, щоб створити шовковисто-гладкий смачний хумус.
Випадково я натрапив на цю смачну версію традиційного хумусу, коли опинився в коморі, повній квасолі каннелліні.
У мене, здається, розвивається амнезія, як тільки я виходжу на ринок, припускаючи, що я поза всім і в підсумку маю велику кількість сухих або консервованих інгредієнтів. Але, як це часто буває, коли я шукаю щось конкретне, у мене цього немає.
Це був сценарій кілька років тому, коли я була вагітна і страждала від тяги епічних масштабів. Я опинився у своїй коморі, копаючись за нутом з тривожною тягою до хумусу.
Якщо ви коли-небудь були вагітними або були поруч із вагітними жінками, ви знаєте, що коли тяга потрапляє, вона не зупиняється. І ні, куплений у магазині хумус ніколи б цього не зробив!
На жаль, у моєму схованці не було нуту ... хоча там було багато бобів каннелліні!
І ось, я виявив, що можна збити домашній хумус з білою квасолею, що має надзвичайний смак!
Однак з тих пір я погрався з цим рецептом хумусу з білої квасолі і зробив квасолю в миттєвому горщику.
Що таке хумус із швидким приготуванням білих бобів?
Цей рецепт хумусу просто зроблений у миттєвому горщику з квасолею з квасолею замість нуту.
Квасоля замочується на ніч, зливається, промивається і вариться в миттєвому горщику протягом 25 хвилин до м’якості. Вони поєднуються з тахіні, заатаром, лимоном, часником, кмином, оливковою олією та невеликою кількістю води, створюючи дуже гладку текстуру.
Чи потрібно замочувати квасолю перед приготуванням?
Коли традиційно готується спочатку замочуванням, квасоля стає більш поживною та засвоюваною!
Процес замочування нейтралізує такі поживні речовини, як фітинова кислота (яка перешкоджає поглинанню мінеральних речовин), і розщеплює великі складні цукри, які називаються олігосахаридами (які спричиняють газоутворення та здуття живота, які часто пов’язані з бобовими рослинами). Дізнайтеся більше про те, як і чому замочувати квасолю в цій публікації!