IDE харчування
Недоїдання у всьому світі гальмує фізичний та когнітивний ріст наступного покоління.
Харчуватися більше, ніж просто мати достатньо їжі на тарілці; це також про те, щоб добре поєднати поживну їжу. Бідні домогосподарства борються як з тим, щоб отримати достатню кількість їжі, так і з достатньою різноманітністю, щоб бути здоровими. Вони також мають справу з вищими показниками захворюваності, особливо з діареєю. Неважливо, наскільки добре ви харчуєтесь, якщо ваше тіло не має часу та енергії, щоб витягти поживні речовини з їжі.
Різноманітність культур
Флоренс Мапуланга - мати п'яти дітей. До того, як ми з нею познайомились, вона намагалася зберегти їжу на столі власної родини. Сьогодні, завдяки правильному навчанню та інструментам, вона розширила свій фермерський бізнес за межі кукурудзи до різноманітних культур, таких як диня, бамія, цитрус, перець чилі та амарант, зерно з високою харчовою цінністю - чудово підходить для людей із порушеною імунною системою, таких як ВІЛ.
Бідність важко позначається на тілі
Жінки та діти часто найбільше страждають від недоїдання через соціальні та культурні упередження, які надають перевагу харчуванню чоловіків як голів домогосподарств. Вагітні жінки та їхні діти особливо вразливі, що може спричинити незворотні наслідки протягом усього життя для фізичного та когнітивного розвитку дитини протягом критичних перших 1000 днів життя.