Ідеальний бургер від Portobello

2 порції

бургер

У цьому гамбургері є все: ситність від портобелів, дим від паприки, солодка домішка від бальзамічного оцту і багата пишність від смаженого червоного перцю. Щоб отримати додатковий білковий пунш, викладіть часниковий хумус з одного боку булочки.

Перейти до розділу—

Про рецепт

149 калорій · 7 г білка · 18 г клітковиниВечеря Без горіхів

Щоб зробити цей рецепт безглютеновим, поміняйте булочки з цільної пшениці на булочки без глютену. Замість солодового оцту використовуйте бальзамічний оцет.

Інгредієнти

Робить 2 порції

  • зубчики часнику, нарізані по довжині (3)
  • сіль (1/4 ч. л.)
  • копчена паприка, звичайну паприку можна замінити, якщо копчена відсутня (1/2 ч. л.)
  • гриби Портобелло, знежирені, не потрібно видаляти зябра (2 великі)
  • булочки з цільної пшениці (2)
  • солодовий оцет, бальзамічний можна замінити (за смаком)
  • червоний перець, смажений і розрізаний навпіл (1)
  • салат ромен, розміром з портобелло (2 штуки)
  • жовта цибуля, нарізана тонкими скибочками, за бажанням (1/4)

Напрямки

Додайте близько 1/4-дюймової води в каструлю для соте і доведіть її трохи вище середнього вогню. Додайте у воду часник, сіль і копчену паприку і перемішайте. Додайте кришки від портобелло. Варіть до тих пір, поки портобелло не перестане сиріти з жодної сторони. За необхідності поповніть воду, щоб портобелло та часник не залишалися варити на сухій сковороді. Як тільки портобелло звариться, дайте воді випаруватися з каструлі.