ІДЕЯ АЛЛЕЯ Шкільні спогади іскровий запит на квасолю, рецепт рису

Рецепти, які з’являються в Idea Alley, не перевірені Арканзасською демократичною газетою.

аллея

Ще в березні я писав про картопляний закваску і зазначив, що картопляні пластівці швидкого приготування не можна використовувати, оскільки вони містять консерванти, що стримують бродіння.

Незабаром після того, як колона пробігла, я почув Беверлі Лі.

Здається, моє твердження було не зовсім точним. Миттєві картопляні пластівці не слід використовувати для приготування закваски, але, за словами Лі, вони будуть працювати для годування закваски. Вона використовує бренд Great Value.

У мене немає приємних спогадів про їжу в їдальні в початковій школі. Можливо, до того моменту, коли я відвідав елементарну школу Північного Літл-Рока на початку 1980-х, страви вже не готувались з нуля в їдальні, або якщо вони були, я носив свій обід у ті дні, коли подавали добрі речі.

Проте прохання про рецепти, подібні до тих, що готувались у шкільних їдальнях у 1950-х та 1960-х, не є незвичним явищем у Idea Alley.

Пеггі Оуенс пише:

Ми з чоловіком відвідували окремі початкові школи в Норт-Літл-Року в середині 1950-х. Ми ділимось пам’яттю про улюблений шкільний обід, який ми знали лише як «Боби чилі та рис». (Ми також пам’ятаємо, що їх завжди подавали із смачним, пухнастим, виготовленим у домашніх дріжджових рулетах. Це були ті дні!) Нам цікаво, чи є там хтось, хто має рецепт і поділиться цим. Я намагався дублювати його і ніколи не отримував належного смаку. Крім того, я роками шукав загублений рецепт торта «Ананас догори ногами», який любила моя сім’я. Він зробив швидкий і простий пиріг з щільною текстурою, який ми всі віддавали перевагу типовим рецептам легших тортів, які я пробував. Я міг його розворушити, поставити в духовку, поки ми вечеряли і смачними теплими десертами холодними зимовими вечорами. Я досить впевнений, що рецепт вийшов або з журналу «Жіночий день», або з журналу «Сімейне коло», але ніколи не знайшов правильного. Якщо хтось має подібний рецепт чи пропозицію, я був би дуже вдячний.