Ідіть кишечником до здоров’я тварин; Форум з питань харчування Центр біотехнологій Північної Кароліни
Здоров’я та харчування тварин - це важка робота. Це тому, що здоров’я шлунково-кишкового тракту є головним не лише для добробуту тварин, а й для людини. Дослідження в одній інформують про інновації в іншій.
Таким чином, фахівці з біологічних наук, які цікавляться здоров’ям шлунково-кишкового тракту як тварин, так і людей, захочуть відвідати Форум з питань здоров’я та харчування Центру біотехнологій Північної Кароліни, 4 листопада, з 16:30 до 19:00. Захід безкоштовний, але вимагає реєстрації. Тема "Функціональність шлунково-кишкового тракту: харчування, біохімія, мікробіота та багато іншого". Реєстрація - з 16:30 до 17:00, презентації з 17 до 18 години. та спілкування із закусками з 18 до 19 вечора.
Джек Одл, доктор філософії, поважний професор кафедри харчової біохімії в Університеті штату Північна Кароліна, член Медичного центру Школи медицини UNC, який представляє "Біоактивні поживні речовини, що впливають на здоров'я новонароджених на шлунково-кишковий тракт". Його лабораторія розробила агромедичну модель поросят, яка вважається головною моделлю для всіх новонароджених ссавців (народження у людей 4 тижні), включаючи педіатричні доклінічні дослідження. Він обговорить модель та її використання та зосередиться на нещодавніх роботах у своїй лабораторії з пребіотичних олігосахаридів.
Пребіотики - це не засвоювані клітковиною продукти, такі як банани, цибуля, часник, топінамбур, шкірки яблук, корінь цикорію, квасоля та інші, які діють як добриво для корисних мікроорганізмів у кишечнику. Фрукто-олігосахариди та галакто-олігосахариди - це дві важливі групи пребіотиків, які приносять користь здоров’ю людини. З іншого боку, пробіотики - це живі бактерії, які приносять користь кишечнику людини і походять від процесу бродіння таких продуктів, як йогурт, квашена капуста та інші. Прикладами є активні культури, перелічені на бічній частині йогуртової чашки, такі як Lactobacillus або Bifidobacterium.