Їдять цю банку; Отвір для сліз; у твоїх кишках - Палео мама
Негерметична кишка - це стан, який виникає внаслідок розвитку проміжків між клітинами (ентероцитами), з яких складається мембрана, що вистилає кишкову стінку.
Ці крихітні прогалини дозволяють таким речовинам, як неперетравлена їжа, бактерії та відходи обміну речовин, які повинні бути обмежені у вашому шлунково-кишковому тракті, виходити в кров - звідси термін синдром негерметичної кишки.
Як тільки цілісність кишкової оболонки порушена, і потік токсичних речовин «витікає» у кров, ваше тіло відчуває значне збільшення запалення.
Крім того, ваша імунна система може заплутатися і почати атакувати ваше власне тіло, ніби це ворог (аутоімунітет).
Найчастіше синдром негерметичної кишки пов’язаний із запальними захворюваннями кишечника, такими як хвороба Крона та виразковий коліт, або целіакія, але навіть здорові люди можуть мати різну ступінь проникності кишечника, що призводить до широкого спектру симптомів здоров’я - і на це може сильно вплинути продукти, які ви вирішили їсти.
Зерна містять антиелементи
У Сполучених Штатах нам кажуть, що зерно (особливо цільне зерно) є важливою частиною збалансованого харчування, необхідним для отримання нашої добової потреби в корисних поживних речовинах і клітковині.
Однак, на думку дедалі більшої кількості експертів, включаючи доктора Лорен Кордейн, професора Університету штату Колорадо та експерта з палеолітичного способу життя, люди НЕ призначені для того, щоб їсти зерно, і це може насправді завдати шкоди вашому кишечнику.
“Немає вимог людини до зерна. Це проблема з рекомендаціями USDA. Вони думають, що ми міцно підключені до виду, щоб їсти зерно. Ви можете чудово обійтися і задовольнити всі потреби людини в поживних речовинах, не вживаючи зерна. А зернові є абсолютно бідними джерелами вітамінів та мінералів у порівнянні з фруктами та овочами, м’ясом та рибою ".
За іронією долі, оскільки нам часто кажуть, що цільні зерна є найкращими для нашого здоров’я, частина зерна з високим вмістом клітковини - ключова частина, яка робить це цільним зерном - насправді містить багато антиелементів. Але проблема полягає не тільки в тому, що є чудові джерела поживних речовин; зерна насправді містять антиелементи, які можуть завдати шкоди вашому здоров’ю. Доктор Корден стверджує:
«Зерна - це насіння рослини. Вони є його репродуктивним матеріалом, і рослини не роблять свій репродуктивний матеріал безкоштовно, щоб роздати його іншим тваринам. Якби вони вимерли, то еволюційна стратегія, яку прийняли багато рослин, особливо зерно злаків, для запобігання хижацтву полягає в виділенні токсичних сполук, щоб хижак насіння не міг їх з'їсти, щоб вони могли насіння в грунті, де вони повинні вирощувати нову рослину, а не в кишечнику тварини, щоб її годувати ".
Зерна - особливо цільні зерна - підвищують проникність кишечника
Зростає кількість наукових доказів, що зерно, як і бобові, містять протипоживні та інші проблемні речовини, які можуть збільшити кишкову проникність. Це включає:
Гліадін
Гліадин - основний імунотоксичний білок, що міститься в клейковині пшениці, і є одним з найбільш шкідливих для вашого здоров’я. Гліадин надає пшеничному хлібу тістоподібної текстури і здатний збільшити вироблення кишкового білка зонуліну, що, в свою чергу, відкриває прогалини в нормально щільних місцях з'єднання між кишковими клітинами (ентероцитами).
При целіакії організм виробляє антитіла до гліадину після того, як він перетравлюється кишковим ферментом тканинною трансглютаміназою, що призводить до серйозного аутоімунного пошкодження ніжних, всмоктуючих поверхонь кишечника. Однак це не вимагає повноцінної целіакії, щоб страждати від несприятливого впливу цього білка. Насправді, цілком імовірно, що наша непереносимість гліадину та споріднених з ним білків пшениці є видоспецифічною непереносимістю, застосовною до всіх людей, з різницею, що залежить від ступеня, до якого це заподіює шкоду.
Це допомагає пояснити, чому нові дослідження чітко показують, що гліадин підвищує кишкову проникність як у хворих на целіакію, так і у тих, хто не має її.
Лектини
Лектини є ключовим механізмом, за допомогою якого рослини захищаються від з’їдання, і в найвищих концентраціях містяться у формі їх насіння - це має сенс, враховуючи, що насіння є «немовлятами» рослин і виживання яких забезпечує продовження їх видів.