Імбир Знайомство з вашими рослинними союзниками Баньян
О, милий, чудовий імбир! Ми в Banyan LOVE імбир - і, швидше за все, ви теж. Врешті-решт, цю улюблену траву - це те, що Аюрведа з повагою називає вишвабхесадж, «універсальним ліками» 1, і деякі практикуючі вважають імбир «найкращим другом травника». 2 Розмірковуючи над досить славнозвісною історією, ці високі назви, безумовно, підходять до імбиру, оскільки більша частина світу визнала, наскільки потужний імбир. Це також не якесь нове відкриття - імбир протягом тисячоліть займає піднесене місце як на кухні, як приємна спеція, так і в аптечці, як надійний рослинний ресурс. Звичайно, з такою довгою і добре задокументованою історією, у поєднанні з, здавалося б, нескінченними рецептами та формулами, в яких представлений імбир, нам потрібно було б написати книгу, а не статтю в блозі, щоб надати імбиру повну справедливість - але навіть так, будь-яка кількість час, витрачений на імбир, яким би малим він не був, добре витрачений! Заваріть, будь ласка, свою улюблену чашку імбирного чаю і приєднуйтесь до нас, коли ми розповімо трохи про одного з наших улюблених союзників на травах.
Вплив імбиру протягом століть
На перший погляд, це кореневище може здатися трохи невибагливим. Ніжно-жовтий і трохи горбистий, на цьому підземному стеблі насправді відбувається вся магія імбиру, і саме ця частина імбиру викликала такий захоплений прийом у всьому світі протягом останніх кількох тисячоліть. Дійсно, в середні віки імбир був другою найуживанішою пряністю (поруч із перцем). 3 Імперії навіть вимірювали своє багатство та могутність торгівлею такими прянощами, як імбир. 4 Це пов’язано і з древніми цивілізаціями: один давньокитайський імператор, як кажуть, посадив величезні поля - тисячі полів! - лише імбиру, згрібаючи справжнє багатство від урожаю. 5 Довгий час лише елітні та королівські члени суспільства могли навіть дозволити собі прикрашати імбиром свої столи. Незважаючи на це, популярність імбиру поширювалася з часом, пробиваючись по Азії, Європі та навіть до Нового Світу, коли колоніалізм ставив свої претензії на нові землі. 6
Світову любов до імбиру можна виміряти за межами його зв’язку з процвітанням. Вона неодноразово виступала в історичних текстах: це в прозі Шекспіра, індійському прислів'я, працях філософа Конфуція і навіть у ретельних записах про культивування, які ведуть дослідники Марко Поло та Васко де Гама. 7 Зайве говорити, що імбир захопив і утримав нашу колективну увагу.
Аюрведичні та традиційні китайські практики, безсумнівно, поважали та поважали цю рослину давно. Але його статус духовної рослини виходить за рамки цих цілющих способів. Імбир навіть цитується в Корані як ключовий інгредієнт духовного напою:
«Навколо них [праведних у Раю] проходять посудини зі срібла та келихи зі скла ... чаша, домішкою якої є імбир». 8
Його широке визнання як духовної трави не є для нас несподіванкою. Аюрведа визнає імбир саттвічним. Насправді доктор Лад і д-р Фроулі заявили, що імбир - «мабуть, найкраща і найсильніша із спецій». 9 Якість, яка також міститься в тулсі, саттва - це щось (трава, їжа, досвід, стан душі), що наповнюється легкістю, ясністю, розумом, співчуттям і мудрістю. Тоді саттвічні рослини вливають нас у цю божественну енергію. Називати імбир, мабуть, найбільш саттвічною зі спецій - це досить потужне твердження, але імбир безумовно підтримує свій кінець угоди.
Вітаючи імбир у своїй повсякденній рутині, ви отримаєте більше користі на додаток до тих чудових доз саттви. Імбир буде важко працювати, підтримуючи здорові агні (травний вогонь). Насправді, асоціацію імбиру з сильними агні можна назвати його піцею протидії. І це вже давно визнано! Кожна культура, яка прийняла імбир, що є майже будь-якою культурою у світі, використовувала імбир для підтримки здорового травлення. Навіть Конфуцій писав у 500 р. До н. Е., Що він ніколи не був без імбиру, коли їв. 10
Пожежник травної пожежі
Підтримуючи агні, імбир створює цілий ефект доміно з користю. Здоровим, щасливим травленням ви прогорите будь-які накопичення ами та допоможете запобігти новому накопиченню ами. Побічна перевага від цього? Ви будете підтримувати здорові, зручні суглоби (оскільки ама може накопичуватися в суглобах). 11 Аюрведа скористалася цією якістю, додавши імбир до традиційних формул, таких як Йогарадж Гуггулу, які можуть допомогти підтримати здорові суглоби. Баньян також цінує заспокійливий ефект імбиру на суглоби, саме тому ми включили його в наші таблетки для підтримки суглобів.