Індійська Масала Чай (пряномолочний чай) - карі з каструлями
Опубліковано 20 травня 2019 р. Оновлено 13 серпня 2020 р. Meeta Arora 17 коментарів | Цей допис може містити афілійовані посилання. Як партнер компанії Amazon я заробляю на кваліфікованих покупках.
Тепла чашка автентичної індійської масали чаї, приготована з ароматними спеціями та імбиром, щоб освіжити та скрасити ваш ранок!
Чай - це як релігія для багатьох людей в Індії. День не починається, поки ви не наберете теплої чашки кадак Чай (міцний чай). Якщо до вас додому приходять відвідувачі чи гості, це майже вважатиметься грубим, якщо ви не попросите чашку чаю. Всі веселі розмови оточені навколо чаю!
Усюди ви знайдете вуличних торговців, які киплять великий чайник. Ви почуєте популярний термін у Мумбаї "різання чай", що означає лише півсклянки чаю. Можливо, вам буде цікаво, що люди чають кілька разів на день, однак кількість випитого напою дуже менше, лише кілька ковтків.
Я - повна людина-чай, і мені потрібна моя ранкова та післяобідня чашка чаю. Моїм улюбленим є Масала Чай з сумішшю цілих спецій і великою кількістю імбиру. Це ідеальний спосіб розпочати день правильно. Який напій вам більше подобається для початку дня?
Що робить справжній Масала Чай використання свіжомелених цілих спецій. Свіжий імбир, кардамон, кориця, гвоздика. всі ароматні теплі спеції. Злегка подрібніть їх і додайте при кип’ятінні води до чаю.
Як і популярний Гарам Масала, кожна окрема родина в Індії має свою унікальну суміш прянощів, яку вони віддають перевагу у своєму масала-чаї. Але одне впевнене, що цей чай точно не схожий на чай-латте, який ви маєте у Starbucks або Peets. Це справжній індійський чай Масала з молоком.
Вам також може сподобатися дуже популярний рецепт манго Лассі.
Сказати "Чай" або "Чай-чай"?
Ви можете почути, як люди часто говорять "Чай Чай" у США. Однак "чай" перекладається як "чай". Отже, ви майже знову повторюєте одне і те ж слово 🙂
Найкраще використовувати "чай" або "чай", коли наступного разу попросите улюблений чай з латте або масалою!
Що таке Масала Чай?
Масала означає суміш спецій. а чай, заварений разом зі спеціями, називається Масала Чай.
Ви можете приготувати Масала Чай зі свіжим подрібненням цілих спецій під час приготування чаю або використання порошку Чай Масала.
Якщо ви робите чай щодня, мені подобається зручність того, щоб порошок чай-масала був готовим і доступним. Це набагато простіше зробити Чай.
Які інгредієнти роблять Масала Чай?
Основні інгредієнти для приготування чаю Масала дуже прості і майже однакові в усіх рецептах. Різниться кількість спецій або добавок для ароматизації чаю. Хтось любить додавати багато імбиру, хтось багато кардамону, а хтось може віддавати перевагу лише цілим спеціям.