Індійський Арбі або Таро Чоп 4 кроки (із зображеннями) - Інструктаж
Вступ: Індійський Арбі або Таро Чоп
Минулих вихідних я отримав можливість готувати з мамою, що зазвичай не відбувається, тому що. ви знаєте . два кухарі - це одна кухня - це не гарна ідея. ха-ха. Ну насправді я ніде не наближаюся до маминого досвіду кулінарії.
У моєї мами є цей дар робити нудну їжу смачною їжею, що облизує пальці. Арбі - одна з таких продуктів харчування. Це популярний овоч в Індії. Він також відомий як Таро або коріння рослини Colocasia esculenta. Листя рослини також їстівні і має безліч рецептів в індійській кухні.
Моя мама експериментувала з цим рецептом, і я називаю його відбивною Arbi, бо зовні вона схожа на відбивну з риби.
Візьміть мої слова, це добре лизати пальці.
Давайте зробимо трохи індійської відбивної Арбі.
Корисна інформація:
Час приготування: 30 хв
Час приготування: 20 хв
Де придбати інгредієнти за межами Індії: будь-який індійський чи азіатський магазин.
Крок 1: Інгредієнти
- Близько 1/2 кг Арбі
- 2 помідори середнього розміру
- Трохи кінзи або коріандру
- 3-4 зелені чилі
- 8-10 невеликих зубчиків часнику (очищених від шкірки)
- 4 цибулини (розмір яйця)
- Сіль за смаком
- 1 ч. Ложка порошку куркуми
- 2 ч. Ложки сухого порошку коріандру
- 1 ч. Ложка червоного порошку чилі або паприки (на смак)
- 2 ч. Ложки насіння аджвайну (карамболу)
- Олія (я використовував канолу)
Найважливішими інгредієнтами є насіння карамболів та часник. Моя мама каже, що вони важливі, тому що роблять Арбі легким для засвоєння та додають чудовий смак рецепту.
- Якусь каструлю зварити
- Сковорода
- Ніж та обробна дошка
- Кухонні рушники або тканина
- Кухонні тканини