Індійський спецій морський окунь з тушкованою червоною сочевицею - від шеф-кухаря; s Кухня
Індійський приправлений морський окунь з тушкованою червоною сочевицею - це здоровий і ароматний спосіб приправити вечірню вечерю на побачення.!
Натхнення за цим рецептом:
Хоча у січня є 31 день, як і у багатьох інших місяців, мені він завжди здається довшим, ніж цей. Холодно, темно і похмуро. Окрім того, що стосується погоди в січні, ми всі намагаємось харчуватися здоровіше і плануємо рік, який перед нами. Іноді складається враження, ніби січень ніколи не закінчиться!
Я хотів відпочити від усього цього! Щось екзотичне та барвисте, як цей індійський приправлений морський окунь із тушкованою червоною сочевицею, був у порядку!
Як приготувати індійського приправленого морського окуня з тушкованою червоною сочевицею:
- Спочатку почніть сочевицю. Червона сочевиця, яку також називають рожевою сочевицею або masoor dal, готується набагато швидше, ніж сочевиця коричнева або зелена. Окрім того, що вони готуються швидше, я люблю червону сочевицю, бо вона готується до м’якої консистенції майже як соус, яка добре поєднується з просто підготовленим білком, таким як ця риба.
- Хоча ви напевно можете зробити власну суміш порошку каррі для сочевиці, я використовую суміш хорошої якості з місцевого індійського продуктового магазину.