Інформація про калорії для ресторанів Як її отримати та чому
Інформація про калорії для ресторанів проста та доступна за допомогою програмного забезпечення для аналізу харчування в Інтернеті. Джерело зображення: користувач Unsplash Анрі Жубер.
Зараз, коли нещодавно відбулася дата дотримання маркування меню, яка вимагає від мереж ресторанів з 20 і більше місць, щоб надати кількість калорій та інформацію про харчування, багато хто з ресторанної галузі зітхає з полегшенням. Наполеглива робота, пов’язана з маркуванням меню, закінчена, і заклади можуть повернутися до звичної справи.
Однак після закінчення терміну дотримання норм багато ресторанів, які не зобов’язані були дотримуватися нових правил, насправді виявляють зацікавленість у добровільному маркуванні свого меню калоріями та інформацією про харчування. Від маминих та поп-ресторанів до місцевих мереж ресторанів є багато цікавості щодо того, як отримати кількість калорій і чому може бути корисно добровільно позначати меню ресторанів як рестораном, так і закладу.
Як отримати інформацію про калорії для ресторанів
Після того, як ви вирішили надати своїм їдальням кількість калорій та інформацію про харчування, вам слід з’ясувати, як ви збираєтеся аналізувати свої рецепти. Є кілька різних способів зробити це, тому важливо зрозуміти свої варіанти, перш ніж вибрати один.
По суті, є чотири способи отримання інформації про харчування: програми на компакт-дисках, незалежні консультанти по маркуванню меню, харчові лабораторії та програмне забезпечення для аналізу харчування в режимі онлайн. Давайте розглянемо кожен:
Програми на компакт-дисках: Існує велика кількість програм на компакт-дисках, які ви можете придбати та використовувати для аналізу рецептів вашого ресторану. Встановивши його на свій комп’ютер, ви використовуєте базу даних інгредієнтів програми, щоб ввести свій рецепт, тоді він надає вам кількість калорій та інформацію про харчування. Хоча компакт-диски можуть здатися звуковим варіантом, програмне забезпечення часто не дуже зручне для користувача, а бази даних про інгредієнти дещо обмежені. Крім того, більшість сучасних комп’ютерів навіть не мають дисководів, що робить компакт-диски менш корисними.
Незалежні консультанти з маркування меню: Незалежні консультанти чудові, адже вони роблять для вас весь аналіз харчування. Все, що вам потрібно зробити, це дати їм свої рецепти, а вони зроблять все інше. Однак недоліком є те, що вони беруть значну плату - іноді більше 400 доларів за рецепт. Ще одне, про що слід пам’ятати, - це те, що результати ваших результатів можуть тривати довше, залежно від того, наскільки зайнятий консультант. Деякі ресторатори також стурбовані конфіденційністю своїх рецептів, тому передача їх комусь іншому може викликати нерви.