Інгібування визрівання твердого ківі (Actinidia aruguta) дозріванням 1-метилциклопропеном під час застуди

Додати до Менділі

визрівання

Основні моменти

Витривалий ківі (Actinidia aruguta cv "Cheongsan") має клімактеричну характеристику.

1-MCP затримує пом’якшення фруктів, зменшуючи дихання та вироблення етилену при 1 ± 0,5 ° C.

1-MCP знижує рівень транскриптів AcACS, AcACO та AcLOX.

Екстракти твердого ківі демонструють протиракові властивості щодо клітин Hep3B та HeLa.

Анотація

Витривалі ківі (Actinidia argumentta) обробляли 20 мкл/л 1-метилциклопропену (1-MCP) протягом 16 годин при 10 ° C і згодом зберігали при 1 ± 0,5 ° C. Протипухлинні властивості фруктових екстрактів перевіряли на п'ять різних ракових клітин людини. Витривалі ківі без обробки 1-MCP показали збільшення як дихання, так і вироблення етилену під час зберігання фруктів. Обробка 1-MCP надзвичайно стримувала дозрівання плодів, зменшуючи дихання та вироблення етилену. Плоди з обробкою 1-MCP можуть зберігатися до 5 тижнів, підтримуючи більш високу твердість плодів, аскорбінову кислоту та загальний вміст фенолу порівняно з контролем. Витривалі екстракти ківі демонстрували антипроліферативні ефекти для клітин Hep3B та HeLa, але не для клітин HT29, HepG2 та LoVo. Ці результати свідчать про те, що застосування 1-MCP під час збору врожаю ефективно затримувало процес дозрівання плодів, а екстракт плодів мав сприятливі ефекти для профілактики росту раку людини.