П’ЯТЬ ПИТАНЬ для DEREK YACH; Боротьба з жиром шляхом переходу до джерела - The New York Times
За оцінками Всесвітньої організації охорони здоров’я, мільярд людей у всьому світі страждають від надмірної ваги або ожиріння, що сприяє зростанню захворюваності на діабет, хвороби серця та інші хронічні захворювання. В кінці минулого місяця представники організації приватно зустрілися в Лондоні з керівниками деяких великих компаній з виробництва продуктів харчування та напоїв, які стурбовані зусиллями агентства по боротьбі з розповсюдженням солоної, солодкої та жирної їжі, можливо, за допомогою податків або обмежень на рекламу. Серед учасників були Coca-Cola, McDonald's, Unilever, Nestle, Procter & Gamble та Starbucks. Д-р Дерек Ях, керівник Всесвітньої організації охорони здоров’я, відповідальний за його кампанії проти куріння та нездорової їжі, нещодавно розмовляв по телефону про цілі організації у галузі харчової промисловості та напоїв. Елізабет Олсон
З: Що спонукало до зустрічі з цими великими корпораціями?
А. Наш щорічний звіт про охорону здоров’я чітко показав, що відсутність фруктів та овочів, високий рівень холестерину та відсутність фізичної активності швидко стають основними ризиками для смерті та захворювань у найбідніших країнах. Вони вже критичні в розвинених країнах. Цей зростаючий тягар спонукав нас і наші держави-члени закликати до широкомасштабної стратегії щодо дієти та фізичної активності.
Ми усвідомлюємо, що ми повинні працювати з продуктами харчування та суміжними секторами, оскільки вони є глобальними, вони розуміють споживачів на різних ринках та успішно продають продукцію в бідних, середніх та багатих країнах. Хоча ми і не сподівались, що вони будуть ділитися власною інформацією, вони проводять передові дослідження, які можуть бути спрямовані на суспільне благо.
З: Що турбувало галузі?