Інсулінове навантаження
У попередніх статтях я виклав ідею інсулінового навантаження [1] [2], яка схожа на підрахунок вуглеводів, але також враховує вплив білка, клітковини та фруктози.
інсулінове навантаження = загальна кількість вуглеводів - клітковина + 0,56 х білка
Більшість людей розуміють, що вуглеводи в їжі є основною поживною речовиною, яка впливає на рівень глюкози в крові та інсуліну, як показано на таблицях нижче. Однак неперетравна клітковина [3] та глюкогенні амінокислоти (білок) [4] [5] також впливають на рівень глюкози в крові та реакцію інсуліну на їжу.
Ми можемо краще передбачити реакцію інсуліну та глюкози на нашу їжу, якщо врахувати також вплив білка та неперетравних вуглеводів (тобто клітковини). Люди, які прагнуть дотримуватися кетогенної дієти, захочуть їсти продукти внизу ліворуч від цих таблиць.
Мені було приємно бачити, як Джейсон Фунг навіть згадував про індекс інсуліну в їжі та блог Optimizing Nutrition на нещодавній конференції з низьким вмістом вуглеводів у Вейлі, штат Колорадо, і було чудово бачити, як кілька таких людей, як Патрісія та Майк, застосовують цю теорію на практиці з чудовими результатами. як детально викладено в цій статті.
Патрісія Беррі Мур
Цей коментар від Патрісії Беррі Мур зробив мені день.
Марті! Ти низьковуглеводний при Марті.
Ви і Сара Холберг - це те, чому я заснував LCHF. І перейшов від дуже нездорового діабетика 2 типу на 156 фунтів до дуже здорового 113 фунтів.
СПАСИБІ!
Патрісія бачила мою презентацію про індекс харчового інсуліну, застосовувала теорію, і це спрацювало!
Я використовую концепцію інсулінового навантаження.
Я вважаю, що це допомагає мені вдосконалити свої макроси. Трохи менше білка, трохи більше вуглеводів, і ви зможете знайти це солодке місце. Для мене 50 г на день - це ідеально.
Мій лікар погрожував мені інсуліном, і тому я почав копати і знайшов ваші лекції.
За 10 місяців я схуд на 43 фунтів (я 5’2 ″). Я був до діабету протягом десяти років, а потім діабетом 2 типу протягом десяти років.
Зараз я позбавлений усіх ліків. Я був на восьми різних за високий кров'яний тиск, високий рівень холестерину, артрит, повторний потік, діабет.
Я ніколи не повернусь назад, тож дякую!
Це Патрісія "до фото". Ви можете побачити «набряклість» на її обличчі, характерну для резистентності до інсуліну та гіперінсулінемії, що спричиняє затримку рідини. Я показав цю фотографію своїй 12-річній доньці, яка сказала: "так ти виглядала раніше". Дякую шановний ... я думаю.
Якщо ви потрапили на плато, можливо, варто деякий час відстежувати навантаження інсуліном своєї їжі, щоб точніше налаштувати свій раціон. Патрісія каже:
Я використовую програму Lose it! що допомагає мені відстежувати макроси. Отже, досить легко підтримувати загальний обсяг мого інсуліну.
Я починав приблизно з 80 г на день. Коли я його знижував, рівень цукру в крові покращувався.
На даний момент мій рівень глюкози в крові натще становить 65 - 75 мг/дл із навантаженням інсуліну близько 50 г на день або близько того.
LCHF справді врятував мені життя Марті.
Зараз це Патрісія. Вітаю Патрісію!
трохи ближче до дому
Як згадувала моя дочка, це я до і після випробування мого низького навантаження на інсулін, продуктів із високою щільністю поживних речовин. Я не думаю, що моє волосся рухалося за 18 місяців між тим, як були зроблені ці фотографії робочого профілю, але певне запалення та вага, звичайно, були. Моя сім'я запевняє мене, що в моєму гіршому випадку я був більшим і нездоровим на вигляд, ніж фотографія зліва!
На фотографії ліворуч - "до фотографії" моєї дочки після того, як я провела 9 місяців у середовищі з високим вмістом інсуліну. Дітей, народжених від матерів, які страждають на цукровий діабет 1 типу, і їм дозують багато інсуліну, як правило, доставляють рано через кесарів розтин через їх надмірний розмір, спричинений високим рівнем інсуліну від матері. Фото справа - це її дванадцять років потому, вона вже подорослішала!
На фотографіях нижче - та сама дитина, "JL", яка була однією з перших дітей з діабетом 1 типу, які отримували лікування інсуліном у 1922 році. Без інсуліну він марно витрачає, буквально харчуючись власним жиром і м’язами, не в змозі метаболізувати вуглеводи. Через два місяці на фотографії справа видно, що він зміг повністю одужати за допомогою ін’єкцій інсуліну.
На фотографії нижче - інший хворий на тип 1 до і після отримання екзогенного інсуліну.
Сподіваємось, з цих фотографій ви можете побачити, як існує "зона золотого коза" для інсуліну. Не надто мало. Не надто багато. В самий раз. Ви можете скористатись кількісною оцінкою навантаження інсуліну, щоб знайти своє солодке місце.
Майк Алвард
Нещодавно я отримав подібні відгуки від Майка Алварда, який також успішно застосував теорію інсулінового навантаження. Майк каже:
Я просто хотів подякувати за вашу роботу над навантаженням на інсулін, індексом харчового інсуліну та глюкозою: кетоновим індексом. Це справді допомогло мені зрозуміти, що стримує мене від досягнення та можливості підтримувати стан оптимального кетозу.
Я керую своїм навантаженням на інсулін
75г на добу. Мій BG знизився, і мої кетони зараз знаходяться в оптимальному діапазоні. Зараз мій GKI нижче 3.
Раніше я був діабетиком, рівень глюкози в крові становив близько 6,5 ммоль/л. Зараз я перебуваю в діапазоні 4,5 - 4,7 ммоль/л.
Перебування в оптимальному кетозі допомогло контролювати мій апетит і тягу (особливо цукор), що значно полегшило періодичне голодування.
Продовжуйте цю важливу роботу!
Завдяки такому підходу до зниженого інсуліну Майк може вміщувати тверду кількість білка в свій раціон, зберігаючи при цьому відмінні рівні глюкози та кетонів у крові. Як і будь-що, ви можете забагато корисної речі, включаючи білок.
Багато людей виявляють, що в міру поліпшення їх інсулінорезистентності вони можуть вживати дієту з вищим навантаженням на інсулін, що може забезпечити більшу щільність поживних речовин і менше жиру. Якщо у вас висока інсулінорезистентність, можливо, вам доведеться зосередитись на дуже низькому навантаженні інсуліном та високожирному підході. Оскільки рівень глюкози в крові стабілізується, ви зможете перейти на більш поживну їжу, яка може мати більше навантаження на інсулін.
90г - 100г білка/добу. Мені 6’0 ″.
Майк любить відстежувати цілий ряд різних виробників здоров'я.
Я відстежую свою вагу калорій, макросів, розрахованого навантаження на інсулін, глюкози в крові, кетонів у крові та GKI.
Не всі "вироджують" ці речі. Я цілком займаюся "сафарі-ботаніком", щоб досліджувати здоров'я нетрадиційної мудрості.
Щойно у мене було декілька людей, щоб розрахувати навантаження на інсулін, і їх голови майже вибухнули, коли я познайомив їх з GKI.
На графіку нижче ви можете побачити, як збільшились кетони Майка, оскільки він зменшив інсулінове навантаження у своїй дієті.
На діаграмі нижче показано, як індекс індексу глюкози: кетонів у Майка (наближення рівня інсуліну) зменшувався, коли він знижував інсулінове навантаження у своїй дієті.
Відстеження інсулінового навантаження у вашій дієті трохи складніше, ніж просто підрахунок вуглеводів, але не набагато більше роботи, якщо ви вже відстежуєте споживання їжі. Особисто я не є великим шанувальником відстеження всього, що ви їсте назавжди, але може бути корисним вести щоденник їжі протягом певного часу для відображення та вдосконалення.